Minestrone parmesaanilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 275, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 7 G., kolesteroli 21 mg, natrium 263 mg, sokeri G.
Kalorit 275, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 7 G., kolesteroli 21 mg, natrium 263 mg, sokeri G.
Minestrone parmesaanilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 iso punasipuli, kuutioituna
- 2 vartta selleriä, viipaloituna
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 isoa porkkanaa, kuutioituna
- 120 g pancettaa, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 1/2 päätä savoijinkaalia, hienoksi silputtuna ja kiehautettuna
- 1/2 nippua mangoldia, hienonnettuna
- 1 iso peruna, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 3 keskikokoista tomaattia, siemenet poistettuina ja kuutioituina
- 1 kimppu garni (Nippu aromaattisia yrttejä: 1 rosmariinin oksa, 4 timjaminoksaa, 1 laakerinlehti, 1 nippu persiljaa, sidottu keittiönarulla)
- 3 kuppia säilykepapuja tai valkoisia tummansinisiä papuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 1 kuppi pinaattia, karkeasti silputtuna
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Raastettua parmesaanijuustoa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cannellini-pavut, peruna, Savoy-kaali, lehtijuurikas, mangoldi, pinaatti, tomaatit, selleri, valkosipuli, porkkana, punasipuli, kimppu garni, Parmesaanijuusto, pancetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy 4 litran kattilassa. Lisää sipuli, selleri, valkosipuli, porkkanat ja pancetta ja kypsennä sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää 4 kupillista vettä, kanalientä, kaali, lehtikaali, perunat, tomaatit ja bouquet garni. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 25–30 minuuttia. Poista sitten bouquet garni.
- Laita puolet pavuista monitoimikoneeseen ja soseuta. Lisää papusose ja kokonaiset pavut keittoon ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää pinaatti ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa keitto kulhoihin ja ripottele päälle parmesaanijuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
