Tomaatti-gazpachokeitto paprikakupeissa

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tomaatti-gazpacho-keitto paprikakupeissa - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

900 g kypsiä tomaatteja, kuutioituna
1 kuppi kuorittua ja kuutioitua siemenetöntä kurkkua
1/2 kuppia kuutioitua punasipulia
1/3 kuppia siemenet poistettua ja kuutioitua vihreää paprikaa
1/3 kuppia siemenet poistettua ja kuutioitua keltaista paprikaa
1/3 kuppia siemenet poistettua ja kuutioitua punaista paprikaa
3 kuppia silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
2 murskattua valkosipulinkynttä
1/4 kuppia oliiviöljyä
2 rkl sherryviinietikkaa
1 kuppi tuoreita leivänmuruja
Tomaattivesi:
450 g erittäin kypsiä tomaatteja
1/2 rkl karkeaa suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, kurkut, chilipippuri, vaalea leipä, sherryviinietikka, punasipuli, valkosipuli, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä isossa kulhossa kahdeksan ensimmäistä ainesosaa ja soseuta sauvasekoittimella.

*Jos haluat Jos teet paksua keittoa, älä sekoita sitä kokonaan. Jos haluat tasaisemman koostumuksen, sekoita vihannekset sen mukaisesti.

Sekoita oliiviöljy ja etikka. Lisää korppujauhot, tomaattimurska, suola ja pippuri.
Laita keitto jääkaappiin 4–8 tunniksi ennen tarjoilua, jotta se ehtii hautua. Saat lisämakua ja ainutlaatuisen esillepanon kuorimalla 6 paprikaa ja käyttämällä niitä keittokulhoina.

Tomaattivesi: Yhdistä tomaatit ja suola tehosekoittimessa ja soseuta suurella nopeudella tasaiseksi. Laita pala harsokangasta siivilään ja anna veden valua hitaasti läpi. Ota neste talteen.
Saanto: noin 1 kuppi

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Illallinen / Keitot / Kylmät keitot / Kasviskeitot / espanjalaista ruokaa / Paula Deen

Reseptikokoelmat