Gazpacho-keitto alkupalana
Äänet: 7
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia (jäähdytysaika mukaan lukien)
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 181, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 511 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 181, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 511 mg, sokeri 8 G.
Täydellinen kesäkeitto, joka virkistää sinua sisältäpäin. Lisäksi sinun ei tarvitse seistä hellan ääressä kuumalla säällä. Soseuta kuoritut ja siemenettömiä tomaatteja tehosekoittimessa kurkkujen, paprikoiden, jalapeñojen ja valkosipulin kanssa ja lisää mausteet. Tämä herkullinen keitto on valmista helposti. Se on melko kevyt mutta silti täyttävä. Limemehu, worcestershire-kastike ja balsamiviinietikka antavat sille vertaansa vailla olevan maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg tomaatteja köynnöksessä
- Tomaattimehu
- 1 kuppi kurkkua, kuorittuna, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 0,5 kuppia hienonnettua punaista paprikaa
- 0,5 dl hienonnettua punasipulia
- 1 pieni jalapeño, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 1 keskikokoinen valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Yhden limen mehu
- 2 tl balsamiviinietikkaa
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 tl paahdettua ja jauhettua kuminaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista tuoreita basilikanlehtiä, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, paprika, kurkut, jalapeno-pippuri, tomaattimehu, limen mehu, balsamiviinietikka, Worcestershire-kastike, kumina, basilika, tomaattikeitto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä 6 litran kattila puolilleen vedellä, laita kattila liedelle ja kiehauta.
- Tee jokaisen tomaatin pohjaan X-muotoinen viilto. Pudota tomaatit kiehuvaan veteen 15 sekunniksi, siirrä sitten jääveteen ja anna jäähtyä, kunnes niitä voi käsitellä, noin minuutin ajan. Nosta vedestä ja taputtele kuivaksi.
- Kuori tomaatit, poista niiden siemenet ja siemenet. Siemeniä kerätessä laita hedelmäliha ja siemenet kulhon päälle asetettuun hienosilmäiseen siivilään mehun keräämiseksi. Purista mahdollisimman paljon mehua ja lisää sitten tarpeeksi kaupasta ostettua tomaattimehua, jotta saat yhteensä yhden ruokalusikallisen mehua.
- Laita tomaatit ja mehu isoon kulhoon. Lisää kurkku, paprika, punasipuli, jalapeño, valkosipulinkynsi, oliiviöljy, limettimehu, balsamiviinietikka, worcestershirekastike, kumina, suola ja pippuri ja sekoita.
- Kaada 1,5 kupillista seosta tehosekoittimeen ja sekoita 15–20 sekuntia täydellä nopeudella. Kaada soseutettu seos takaisin kulhoon ja sekoita. Peitä ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi tai yön yli. Tarjoile ripoteltuna ohuiksi viipaloidulla basilikalla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
