Fettuccine-pastaa, joka on tehty tuoreesta kesäkurpitsasta ja mausteisesta tomaattikastikkeesta
Äänet: 4
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 250, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 250, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
On kesä, kuuma, eikä halua viettää aikaa hellan ääressä. Silloin voi tehdä fettuccinea kesäkurpitsalla tai keltakurpitsalla. Tämä herkullinen ruoka sopii täydellisesti lähes kaikille ruokavalioille, sillä se ei sisällä eläinperäisiä tuotteita ja ainesosat ovat käsittelemättömiä (no, ehkä vain oliiviöljyä tuotantoprosessissa). Joten niille, jotka jo pohtivat, miten miellyttää kaikkia, eivätkä halua nostaa asuntonsa lämpötilaa hellan lämmöllä kesällä, tämä resepti on harkitsemisen arvoinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa kesäkurpitsaa tai keltaista kurpitsaa
- 5 keskikokoista tomaattia köynnöksessä
- 1/4 kupillista oliiviöljyä, ja hieman ylimääräistä valutukseen
- 0,5 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 tl murskattua jalapeño-pippuria
- 1/4 kuppia silputtuja pinjansiemeniä, ja lisää päälle
- 1/4 kuppia hienonnettua basilikaa
- 1 tl hienonnettua oreganoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, keltainen kesäkurpitsa, tomaatit, jalapeno-pippuri, pinjansiemeniä, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa. Leikkaa se sitten mandoliinilla tai vihannestenkuorimella pituussuunnassa ohuiksi, leveiksi suikaleiksi (lopeta, kun saavutat siemenet). Leikkaa suikaleet 6–12 mm leveiksi suikaleiksi, kuten fettuccine. Siirrä siivilään ja sekoita 3/4 teelusikallisen suolan kanssa; anna valua lavuaarissa noin 30 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Huuhtele huolellisesti ja taputtele kuivaksi.
- Sillä välin kuori tomaatit terävällä vihannestenkuorimaveitsellä, halkaise ne vaakasuunnassa ja purista siemenet pois. Soseuta yksi tomaatti monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa oliiviöljyn, valkosipulin, jalapeñon ja 1/4 tl suolan ja pippurin kanssa. Siirrä kulhoon. Pilko loput neljä tomaattia ja siirrä ne samaan kulhoon; lisää pinjansiemeniä, basilikaa, oreganoa ja suolaa maun mukaan.
- Asettele kesäkurpitsat lautasille, lisää tomaattikastike, ripottele päälle pinjansiemeniä ja pirskottele oliiviöljyä.
Resepti munakoisoa "makaronia", haudutettu kermassa.
Reseptin kirjoittaja - Kokki Ani Fe omistaa web-suunnittelustudion ja on web-kehittäjä, ja hän on kirjoittanut kirjoja terveellisestä ruokavaliosta ja jalostamattomien, ympäristöystävällisten ja luomuraakaraakojen kulutuksesta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
