Mustan riisin risotto
Äänet: 19
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Mustan riisin risotto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1,5 dl mustaa Nerone-riisiä
- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 3/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia tuoreita lehtiä basilika, silppua hienoksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, mustaa nerone-riisiä, valkoviini, Parmesaanijuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna liemi kattilassa ja pidä se kuumana liedellä kansi päällä.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 4 minuuttia. Lisää riisi ja kypsennä 1 minuutti. Kaada joukkoon viini ja kypsennä, kunnes neste on imeytynyt, noin 3 minuuttia.
- Lisää 3/4 kupillista kuumaa lientä ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes neste on imeytynyt, 6–7 minuuttia. Toista lopun liemen kanssa lisäämällä 3/4 kupillista kerrallaan ja keitä, kunnes riisi on kypsää, mutta ei mössöistä, noin 50 minuuttia.
- Sekoita joukkoon 3/4 tl suolaa, pippuria maun mukaan ja 1/2 kupillista parmesaania. Jaa risotto kulhoihin. Ripottele päälle loput parmesaanista ja basilikasta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
