Grillattu naudanlihapihvi ja helmiohrasalaatti
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 436, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 436, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä pääruoka valmistetaan grillatusta naudanlihasta ja tarjoillaan lämpimän helmiohra-, sieni- ja pinaattisalaatin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 annos luutonta naudan ulkofileetä (550–700 g)
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi pikakypsyvää helmiohraa
- 2 pientä porkkanaa, viipaloituna
- 2 sellerinvartta, puolitettuina pituussuunnassa ja viipaloituina
- 2 kuppia vauvapinaattia
- 90 g herkkusieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 1 kuppi)
- 4 vihreää sipulia, leikattu renkaiksi
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta ja yhden sitruunan mehu
- 2 tl täysjyväsinappia tai dijonsinappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Worcestershire-kastike, ohraryynit, porkkana, selleri, pinaatti, herkkusieni-sienet, vihreät sipulit, sitruunankuori, täysjyväsinappi, Dijonin sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli täydelle lämmölle. Pistele pihviä useita kertoja haarukalla ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita isossa kulhossa worcestershirekastike ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä; lisää pihvi ja pyörittele seoksessa. Grillaa, kunnes keskelle työnnetty pikalämpömittari näyttää 52 °C, noin 7 minuuttia per puoli. Siirrä pihvi leikkuulaudalle ja anna levätä 5–10 minuuttia.
- Sillä välin valmista helmiohra pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon porkkanat, selleri, pinaatti, sienet ja kevätsipuli; peitä ja anna seistä.
- Sekoita erillisessä kulhossa sitruunankuori, mehu, sinappi ja 2 ruokalusikallista loppua oliiviöljyä. Lisää helmiohra ja vihannekset ja sekoita. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele liha lautasille ja koristele helmiohrasalaatilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
