Säilykekurkku- ja chilipippurisalaatti ilman sterilointia

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Mausta tuoreet kurkut eloisilla mauilla ja tee aasialainen salaatti, joka täydentää mitä tahansa aasialaisvaikutteista ruokaa. Leikkaa kurkut helposti syötäviksi viipaleiksi, sekoita tuoreiden chilien, vihreän sipulin ja tillin kanssa ja mausta kuumalla marinadilla, joka on tehty riisiviinietikasta, sokerista ja tamarikastikkeesta (voit korvata sen korkealaatuisella soijakastikkeella). Tarjoile salaatin jäähtymisen jälkeen. Sokerin, soijakastikkeen ja chilien yhdistelmä antaa kurkuille ainutlaatuisen makuvalikoiman, joka on tyypillinen aasialaiselle keittiölle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 pientä kurkkua, ohuiksi viipaloituina vinottain tai 1 suuri siemenetön kurkku, ohuiksi viipaloituna vinottain
1 pieni nippu kevätsipulia, viipaloitu vinottain pitkiksi suikaleiksi
1 chilipaprika, ohuiksi viipaleiksi vinottain
2 laakerinlehteä
1/4 kuppia hienonnettua tilliä
0,5 kuppia sokeria
2/3 rkl riisiviinietikkaa
2 ruokalusikallista tamarikastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, chilipippuri, riisiviinietikka, soijakastike, vihreät sipulit, tilli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita kurkut, vihreät sipulit, laakerinlehdet, chilipaprikat ja tilli säilytysastiaan, jossa on tiivis kansi.
Sekoita pienessä kattilassa sokeri, etikka ja tamari. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Kaada kuuma liemi vihannesten päälle ja peitä kannella. Anna marinoitua 10 minuuttia, sekoittaen muutaman minuutin välein.

Luokat: