Oi-muchim (korealainen kurkkusalaatti)
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 132, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 476 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 132, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 476 mg, sokeri 7 G.
Kevyt, virkistävä ja nopea valmistaa, tämä mausteinen korealainen kurkkusalaatti – oi-muchim – on loistava lisä kesäruokiin. Se sopii erityisen hyvin yhteen höyrytetyn riisin kanssa, mutta sitä voidaan lisätä myös voileipiin, nuudeleihin ja liharuokiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kurkku, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 1 rkl gochukarua (korealaisia chilijauhetta)
- 2 teelusikallista sokeria
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 2 teelusikallista kalakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, punapippurihiutaleita, kalakastike, seesami, riisiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kurkku chilijauheen, sokerin ja suolan kanssa.
- Peitä muovikelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä, sekoittaen kerran, kunnes kurkku pehmenee ja vapauttaa hieman nestettä, noin 30 minuuttia. Valuta siivilässä ja valuta hyvin (älä huuhtele).
- Sekoita riisiviinietikka, seesamiöljy, kalakastike ja valkosipuli tasaiseksi. Kaada kurkkuseos päälle, lisää seesaminsiemenet ja sekoita. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa enintään 5 päivää..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
