Kiinalaisia nuudeleita tofun kera
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 6 G., kolesteroli 65 mg, natrium 450 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 6 G., kolesteroli 65 mg, natrium 450 mg, sokeri 7 G.
Tämä aasialaisia makuja pursuava kasvisruoka valmistetaan alle puolessa tunnissa. Keitettyjen kiinalaisten munanuudeleiden ja seesamiöljyssä kiehautetun broccolinin sekoitus lusikoidaan syviin kulhoihin, ja päälle lisätään paistettuja shiitake-sieniä kirpeässä, kirpeässä riisiviinietikka-, soijakastike- ja mausteisen jalapeño-kastikkeessa. Tarjoile kullanruskean paistetun tofun ja itujen kanssa. Täynnä hyödyllisiä mikroravinteita ja vitamiineja sekä rikkaita aasialaisia makuja oleva ruoka tekee varmasti vaikutuksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (280–340 g) kiinalaisia munanuudeleita
- 1/3 rkl maustettua riisiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 punainen jalapeño, puolitettu pituussuunnassa ja ohuiksi viipaleiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 paketti (400 g) kiinteää tofua, valutettuna ja leikattuna neljään yhtä suureen osaan
- 220 g pilkottuja shiitake-sieniä (noin 4 kuppia)
- 1 nippu broccolineja, poistettuina ja leikattuina 5 cm paloiksi.
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 2 kuppia ituja
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munanuudelit, tofua, parsakaalia, shiitake-sienet, jalapeno-pippuri, riisiviinietikka, seesamiöljy, ituja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa riisiviinietikka, 1 rkl vettä, 1/2 rkl soijakastiketta ja 1/2 tl suolaa. Lisää jalapeño.
- Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofu ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 3–4 minuuttia per puoli; siirrä leikkuulaudalle. Lisää sienet pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet, noin minuutin ajan. Lisää loput 1 1/2 ruokalusikallista soijakastiketta, 1 ruokalusikallinen vettä ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä, kunnes sienet ovat pehmeitä, noin 2 minuuttia. Leikkaa jokainen tofu neljään osaan ja siirrä kulhoon; lisää sienet ja 2 ruokalusikallista etikkaseosta ja sekoita.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, lisää broccolinit 2 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Valuta ja huuhtele nuudelit ja broccolinit kylmän veden alla; siirrä ne suureen kulhoon. Lisää seesamiöljy ja sekoita.
- Jaa nuudelit ja parsakaali tasaisesti kulhoihin. Lisää päälle tofua, sieniä ja ituja ja valuta päälle loput jalapeño-viinietikkaseoksesta. Koristele vihreällä sipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
