Kookospanna cotta sokeroitujen maapähkinöiden kera
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 346, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 255 mg, sokeri 22 G.
Kalorit 346, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 1 G., kolesteroli 41 mg, natrium 255 mg, sokeri 22 G.
Panna cotta on yksi helpoimmista italialaisista jälkiruoista valmistaa, mutta oikein tarjoiltuna siitä tulee hienostunut herkku. Pohjimmiltaan se on kermasta, liivateesta ja sokerista valmistettu hyytelö. Tässä reseptissä tavallinen kerma yhdistetään kookosmaitoon, mikä antaa herkälle panna cottalle ihanan trooppisen maun. Tarjoile se ramekinista lautaselle ja tyylikkään lopputuloksen saat ripottelemalla päälle murskattua kotitekoista naudanrintaa ja suolattuja maapähkinöitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 teelusikallista gelatiinia
- Kasviöljyä muottien voiteluun
- 1 tölkki (400 g) kookosmaitoa
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 0,5 kuppia + 1/3 kuppia sokeria
- 0,5 dl suolattuja maapähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kookosmaito, kerma, gelatiini, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele kahdeksan 120 ml:n (4 fl oz) muffinivuokaa voilla. Vuoraa reunallinen uunipelti foliolla.
- Liuota gelatiini 1/4 kupilliseen vettä matalassa kulhossa ja anna seistä, kunnes se on pehmennyt, noin 2 minuuttia.
- Kuumenna kookosmaito, kuohukerma, 1/2 dl sokeria ja ripaus suolaa pienessä kattilassa, kunnes ne juuri ja juuri sulavat. Lisää liivate ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada panna cotta valmisteltuihin muotteihin. Peitä ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään 4 tuntia.
- Sillä välin sekoita paksupohjaisessa paistinpannussa loput 1/3 kupillisesta sokeria 3-4 teelusikallisen veden kanssa (kunnes seos on märkän hiekan konsistenssia). Laita keskilämmölle ja kuumenna, pyöritellen pannua silloin tällöin, kunnes sokeri on paahtunut tasaisesti (älä sekoita), noin 10 minuuttia. Kun karamelli muuttuu syvän kullanruskeaksi, ota pois liedeltä, sekoita maapähkinät joukkoon ja kaada heti leivinpaperille. Anna jäähtyä kokonaan.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, pyyhi terävällä veitsellä muottien reunoja ja käännä panna cotta tarjoilulautasille. Rouhi maapähkinäbrittle karkeasti ja ripottele se panna cotan päälle.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
