Aika: 35 minuuttia + kovettumisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Klassinen italialainen panna cotta on täydellinen jälkiruoka mihin tahansa tilaisuuteen. Se on uskomattoman helppo valmistaa ja näyttää herkulliselta tarjoiltuna. Tämän panna cottan salainen ainesosa on tavallinen kreikkalainen jogurtti. Se antaa jälkiruoalle samettisen, kermaisen koostumuksen. Toinen tärkeä ainesosa on vaniljatanko. Luonnollinen vanilja antaa panna cottalle ylellisen maun ja aromin. Valmista jälkiruoka etukäteen, mieluiten edellisenä iltana, jotta se ehtii hyytyä kunnolla. Tarjoile panna cotta ylösalaisin ja koristele tuoreilla mansikoilla ja mintunlehdillä.

Ainesosat:

• 2 kuppia raskasta kermaa
• 1 vaniljatanko
• 0,5 kuppia sokeria
• 1,5 tl tavallista liivatetta (noin puoli pussia)
• 0,5 kuppia täysmaitoa
• 0,5 kuppia täysmaidosta valmistettua kreikkalaista jogurttia
• Viipaloituja mansikoita ja tuoretta minttua tarjoiluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maito, kerma, jogurtti, vaniljatanko, gelatiini, mansikka, minttu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kaada kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa, kaavi siemenet pois veitsellä ja lisää sitten siemenet ja tanko kattilaan kerman kanssa. Lisää sokeri ja kiehauta keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin. Poista vaniljatanko.
Vaihe 2
• Laita liivate maidon kanssa kulhoon ja anna sen pehmetä, noin 5 minuuttia. Sekoita liivateseos kuumaan kermaseokseen, kunnes se on täysin liuennut, ja sekoita sitten jogurtti joukkoon.
Vaihe 3
• Kaada neste 6–8 kpl 120 ml:n kulhoon, peitä muovikelmulla ja jäähdytä, kunnes seos on täysin jähmettynyt, vähintään 6 tuntia tai yön yli.
Vaihe 4
• Upota jokainen kulho kolme neljäsosaa täyteen kuumaan veteen ja käännä panna cotta lautaselle. Koristele jokainen panna cotta mansikoilla ja mintulla, jos haluat.

Äänet: 1