Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Mehukas, virkistävä ja helppo valmistaa, tämä pekoni-bourbon-coleslaw on täynnä makua ja sopii erinomaisesti minkä tahansa aterian, liharuoan tai voileivän kanssa. Kun kokeilet sitä, teet sitä uudestaan ​​ja uudestaan. Jopa ne, jotka eivät pidä kasviksista, rakastavat tätä salaattia, sillä rapeat paistetun porsaanvatsan palat tekevät tehtävänsä parantaen välittömästi sen makua ja tehden siitä entistä houkuttelevamman nirsoille syöjille. Murustetun pekonin lisäksi ohuiksi silputtu kaali on maustettu majoneesin, limettimehun, bourbonin, dijonsinapin ja chilijauheen seoksella. Valmis salaatti voidaan tarjoilla heti, mutta se on vielä herkullisempi lyhyen levähdyksen jälkeen.

Ainesosat:

• 1 keskikokoinen punakaali, siemenkodaton ja hienoksi silputtu
• 8 siivua pekonia, hienonnettuna (paista ja valuta talouspaperilla)
• 0,5 kuppia majoneesia
• 1–2 rkl l bourbonia
• Yhden limen mehu
• 2 tl chili-ruskea sokeri -pez-seosta
• 1 rkl Dijon-sinappia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

punakaali, pekoni, chilimaustetta, valkosipulijauhe, Dijonin sinappi, fariinisokeri, limen mehu, bourbon

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, bourbon, limettimehu, sinappi, chili-mausteseos, valkosipulijauhetta, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Kaada kastike kaalin päälle suureen kulhoon ja sekoita, kunnes kastike on kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
Vaihe 2
• Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia ja enintään 6 tuntia.
Vaihe 3
• Sekoita rapeaa pekonia salaattiin ennen tarjoilua.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.