Buffalo-kukkakaali ilmakeittimessä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 410, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 2 G., kolesteroli 118 mg, natrium 767 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 410, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 2 G., kolesteroli 118 mg, natrium 767 mg, sokeri 3 G.
Tiedät hallinneesi Buffalo-kukkakaalin, kun kaikki alkavat sanoa, että se on yhtä hyvää kuin maailman parhaat kuumat siivet! Eikä se ole yllätys: paistetut kukkakaalin nuppujen väri on yhtä herkullisen ruskea ja maukas kuin tämä klassinen olutherkku. Tämän reseptin salaisuus on jokaisen nuppujen paneroiminen kahdesti juustoisissa korppujauhoissa. On myös tärkeää voidella jokainen pala huolellisesti öljyllä. Tarjoile ranch- tai sinihomejuustokastikkeen kanssa, ja huomaat sen katoavan hetkessä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni kukkakaali (noin 700 g), leikattuna 2 cm:n kukinnoiksi (4 kuppia)
- 1 kuppi parmesaanilla maustettuja leivänmuruja
- 1,5 dl pecorinojuustolla maustettua panko-korppujauhoa
- 4 isoa kananmunaa
- 1/3 kupillista täysmaitoa
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3/4 kuppia Buffalo-hotkastiketta
- Silputtua kevätsipulia tarjoiluun
- Ranch- tai sinihomejuustokastike tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: ilmagrilli, jonka tilavuus on 6 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, munat, maito, leivänmurut, Pecorino Romano -juusto, buffalokastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta kukkakaali leivinpaperille ja aseta sen viereen paneroitumisalusta: kaada parmesaanileivänmurut toiseen matalaan kulhoon, panko-leivänmurut toiseen matalaan kulhoon ja vatkaa munat ja maito kolmannessa matalassa kulhossa.
- Kasta kukkakaalinpalat kerrallaan munaseokseen ja ravistele ylimääräinen muna pois. Pyörittele sitten kukkakaalinpalat parmesaanimuruissa, kunnes ne ovat kauttaaltaan. Kasta ne uudelleen munaseokseen ja ravistele ylimääräinen muna pois. Lopuksi pyörittele ne parmesaanimuruissa. panko-leivänmurutAseta palat takaisin leivinpaperille. Toista, kunnes kaikki kukkakaalin nuppujen lehdet ovat korppujauhojen peitossa.
- Kuumenna ilmakeitin 180°C:een. Kuumenna uuni 95°C:een.
- Suihkuta jokainen kukkakaalin kukinto ruoanlaittosuihkeella joka puolelta varmistaen, että jokainen kolo ja nurkka peittyvät. Aseta useita kukintoja yhteen kerrokseen kiertoilmafriteerauskoriin varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan (todennäköisesti joudut paistamaan ne kahdessa erässä). Paista kukkakaalia kiertoilmafriteerauslaitteessa kerran käännellen, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 12 minuuttia. Siirrä kypsennetty kukkakaali uunipellille ja laita se uuniin lämpimänä pysymään. Paista loput kukkakaalista.
- Sulata sillä aikaa voi suuressa, mikronkestävässä matalassa kulhossa noin minuutin ajan. Sekoita joukkoon kuuma kastike. Lisää kukkakaali kulhoon ja kääntele, jotta voi peittyy voin kanssa.
- Tarjoile heti, ripottele päälle vihreää sipulia ja valuta päälle ranch-kastikeJäähtyessään palat menettävät hieman rapeuttaan, mutta ovat silti yhtä herkullisia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
