Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Paista katkaravut uunissa kerran, etkä halua enää koskaan palata keitettyihin katkarapuihin. Uunissa kypsentäminen tehostaa niiden makua ja tekee niistä entistäkin herkullisempia. Ne ovat loistava alkupala dippikastikkeen kanssa tarjoiltuna. Poista ensin katkaravuista kuoret ja suolisto, jättäen jäljelle vain pyrstöt helppoa käsittelyä varten. Helpoin tapa tehdä tämä on leikata katkaravut selkää pitkin keittiösaksilla. Kastiketta varten sekoita majoneesi chilikastikkeeseen, sitruunankuoreen, piparjuureen, sriracha-kastikkeeseen ja worcestershire-kastikkeeseen. Maku on uskomattoman eloisa. Tarjoile katkarapucocktail samalla kun valmistat pääruokaa, ja vieraasi ilahtuvat.

Ainesosat:

• 0,9 kg suuria (16/20) katkarapuja, kuorittuja, suolista poistettuja, pyrstöt jätettyinä*
• 1 ja 1/4 kuppia majoneesia
• 0,5 dl Heinz-chilikastiketta
• 0,5 tl raastettua sitruunankuorta
• 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
• 1,5 rkl valkoista piparjuurta, valutettuna
• 2 tl sriracha-kastiketta
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 1/4 kuppia hienonnettua kevätsipulia (2 kevätsipulia)
• 2 rkl kuivattuja kapriksia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, sitruunankuori, chilikastike, piparjuuri, Sriracha-kastike, Worcestershire-kastike, vihreät sipulit, kaprikset

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
Vaihe 2
• Kuivaa katkaravut huolellisesti talouspaperilla. Aseta ne uunipellille, sekoita 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, 1 ruokalusikallinen suolaa ja 0,5 tl mustapippuria ja levitä ne yhteen kerrokseen. Paista 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsät. Anna jäähtyä.
Vaihe 3
• Sekoita sillä aikaa keskikokoisessa kulhossa majoneesi, chilikastike, sitruunankuori, sitruunamehu, piparjuuri, sriracha-kastike, worcestershirekastike, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Lisää vihreät sipulit ja kaprikset. Asettele katkaravut vadille ja kaada dippikastike keskelle. Aseta kulho katkarapujen pyrstöille lähelle.
  
  Huomautus*
  
  Katkarapujen kokoa valittaessa on otettava huomioon pakkauksessa oleva numeromerkintä. Mitä suurempi numero, sitä pienempi katkarapu. Esimerkiksi pienet katkaravut ovat kokoa 100/200 (100–200 katkarapua per kg).

Äänet: 2