Aika: 12 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti

Nyt voit valmistaa upeaa grillattua porsasta omassa keittiössäsi, jopa ilman grilliä. Sen maku tulee etikka-tomaattikastikkeesta, jossa on makea, kirpeä maku ja hienovaraiset savuiset vivahteet. Valmista grillikastike erikseen ja kaada se nyhtöpossun päälle hitaassa liedessä. Hauduta 10 tuntia, kunnes liha on mureaa ja irtoaa luusta. Revi sitten paloiksi. Tarjoile nyhtöpossu kastikkeen kera voileipänä kevyesti paahdetuilla sämpylöillä.

Ainesosat:

Grillikastike

• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 kuppi omenaviinietikkaa
• 180 ml tomaattimehua
• 0,5 rkl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• Ripaus cayennepippuria
• Hieman chilikastiketta, kuten Tabascoa
• 1 tl sokeria

Paisti

• 2 keskikokoista makeaa sipulia, kuten Vidaliaa, leikattuna neljään osaan
• 2 tl fariinisokeria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 2 teelusikallista suolaa
• Ripaus mustapippuria
• 1 pala, paino 2-3 kg, luullista sianniskaa
• Tarjoiluun tarkoitetut pullat

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sipulit, omenaviinietikka, tomaattimehu, mustapippuri, valkosipulijauhe, jauhettua cayennepippuria, Tabasco-kastike, sokeri, makea sipuli, fariinisokeri, paprika, sianliha, voileipäpullat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kastike: Soseuta sipuli tehosekoittimessa 1/4 kupillisen veden kanssa tasaiseksi. Laita soseutettu sipuli 2 litran kattilaan ja lisää vettä niin, että sipuli peittyy. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Keitä koko ajan sekoittaen, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut. Lisää etikka, tomaattimehu, pippuri, valkosipulijauhe, cayennepippuri ja chilikastike ja sekoita hyvin. Kiehauta ja lisää sitten sokeri. Ota kattila heti pois liedeltä. Laita sivuun 1 kuppi wokkikastiketta. Jäähdytä loppu kastike kokonaan ja laita jääkaappiin myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 2
• Paisti: Laita sipulinpalat 5–6 litran hitaan lieden pohjalle. Sekoita fariinisokeri, paprika, suola ja pippuri ja hiero seos paistin päälle. Laita sitten sipulit hitaan lieden päälle sipulien päälle. Valuta päälle varattu kuppi kastiketta. Kypsennä paistia hitaan lieden lämmöllä 10–12 tuntia ja tarkista lihan mureus 10 tunnin kuluttua.
Vaihe 3
• Ota liha ja sipulit pois hitaasta liedestä. Hävitä sipulit ja revi liha pieniksi paloiksi. Älä heitä pannulta loppua kastiketta pois, vaan lisää se lihaan ja säädä sen mehukkuutta.
  
  Tarjoile liha kastikkeen kera sämpylän päällä.

Äänet: 2