Haudutettua naudanrintaa grillikastikkeessa bataatti-porkkanapyreen kera
Äänet: 1
Aika: 5 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1264, kokonaisrasva 73 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 9 G., kolesteroli 284 mg, natrium 1471 mg, sokeri 44 G.
Kalorit 1264, kokonaisrasva 73 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 60 G., hiilihydraatit 90 G., kuitu 9 G., kolesteroli 284 mg, natrium 1471 mg, sokeri 44 G.
Sunny Anderson käyttää kaupasta ostettua mausteseosta yksinkertaiseen haudutettuun naudanrintaan, mutta suosittelee vahvasti ainesosien tarkistamista ennen ostamista. "Jotkut grillisekoitukset sisältävät sokeria, toiset eivät. Mausteseos kannattaa käyttää sokerin kera, koska se karamellisoi lihan!" Sunny sanoo.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 naudanrinta (noin 1,3 kg)
- 1/4 kuppia grilli-mausteseosta
- 2 rkl kasviöljyä + lisää valuttamiseen
- 2 kuppia helmisipuleita (pakastettuja tai tuoreita)
- 2 kuppia pieniä porkkanoita
- 2 x 700 g pussia höyrytettyjä bataatteja, kuorittuina ja pituussuunnassa puolitettuina
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl. grillikastike, kaupasta ostettu tai itse tehty
- 2 kuppia naudanlihalientä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, grillimauste, sipulisetit, bataatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sivele naudanrinta kasviöljyllä joka puolelta ja hiero huolellisesti mausteseoksella. Revi pala muovikelmua pois naudanrintaa varten ja valuta öljyä. Aseta naudanrinta päälle ja valuta öljyä. Kääri tiiviisti kelmuun ja anna seistä huoneenlämmössä kaksi tuntia. Jos teet naudanrinnan etukäteen, voit laittaa sen jääkaappiin ja antaa sen lämmetä huoneenlämmössä kaksi tuntia.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä suuressa patapadassa keskilämmöllä. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää naudanrinta ja paista kullanruskeaksi joka puolelta, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle.
- Lisää sipuli, porkkana ja bataatti kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat rasvan peitossa. Silitä kattilan sisältö, lisää valkosipuli ja aseta sitten ruskistettu naudanrinta kasvisten päälle.
- Sekoita grillikastike ja liemi kulhossa. Kaada seos kattilaan paistinrintaosan ympärille varmistaen, että se peittää vain puolilleen ja että ruskistettua lihaa jää hieman nesteen pinnan yläpuolelle (et välttämättä tarvitse kaikkea nestettä). Kiehauta ja vähennä lämpöä. Hauduta kannen alla 2–3 tuntia, kunnes paisti on mureaa!
- Siirrä naudanrinta pannulta lautaselle ja peitä huolellisesti foliolla.
- Siirrä vihannekset kattilasta reikäkauhalla monitoimikoneeseen. Sekoita tasaiseksi ja lisää keitinlientä tarpeen mukaan. Voit halutessasi käyttää loppua keitinlientä kastikkeena naudanrinnan valmistukseen. Kaada sose kulhoon ja ripottele päälle persiljaa. Tarjoile viipaloidun naudanrinnan ja kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
