Tacoja punaisella kalalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 675, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 15 G., kolesteroli 73 mg, natrium 986 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 675, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 15 G., kolesteroli 73 mg, natrium 986 mg, sokeri 4 G.
Uunissa paistettu lohi on hauska tapa tarjoilla sitä meksikolaisina tacoina. Ennen paistamista ripottele kalan päälle jauhettua chipotle-pippuria. Tämä savustettu jalapeño antaa pikantin maunsa lisäksi kalalle miellyttävän grillatun aromin. Tarjoile valmis filee pienillä maissitortilloilla tunnin marinoituneen kaalin ja mausteisen avokadosta, limettimehusta ja sriracha-kastikkeesta tehdyn perunamuusin kanssa. Tämä esillepano näyttää vaikuttavalta ja maistuu erittäin mehukkaalta ja täyteläiseltä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,8 kg tuoretta lohifileetä, keskeltä leikattuna, nahka poistettuna
- 300 g valkokaalia, kuorittuna ja hienoksi silputtuna
- Puolikas siemenetön kurkku kuorineen, leikattu pituussuunnassa puoliksi ja ohuiksi viipaleiksi
- 1/4 kuppia valkoviinietikkaa
- 3 rkl hienonnettua tilliä
- Oliiviöljyä pannun voiteluun
- 2 tl chilijauhe lisäämällä kuivattua chipotle-chiliä
- 1 tl raastettua limenkuorta
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua, jaettuna
- 12 maissitortillaa (halkaisija 15 cm)
- 4 kypsää Hass-avokadoa, kuorittuina ja kivettöminä
- 3/4 tl sriracha-kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, lohi, valkokaali, kurkut, chilimaustetta, Sriracha-kastike, Avokado, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kaali, kurkku, etikka, tilli, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria isossa kulhossa vähintään tunti ennen tacojen tarjoilua. Peitä kulho ja laita jääkaappiin marinoitumaan.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, esilämmitä uuni 220°C:een. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja aseta kala siihen. Sekoita pienessä kulhossa chipotle-jauhe, limetinkuori ja 1,5 tl suolaa. Sivele lohi ruokalusikallisella limetinmehua ja ripottele chipotle-seoksella. Paista kypsäksi, 12–15 minuuttia kalan paksuudesta riippuen.
- Kääri tortillat kahteen foliopussiin ja laita ne uuniin lohen kanssa. Muussaa avokado haarukalla, lisää loput kaksi ruokalusikallista limettimehua, sriracha-kastike, teelusikallinen suolaa ja neljännes teelusikallinen mustapippuria.
- Tarjoilua varten aseta kaksi lämmintä tortillaa jokaiselle kuudelle lautaselle. Lusikoi avokadoseos jokaisen tortillan toiselle puolelle, lisää päälle muutama iso lohenpala ja lopuksi hieman kaalisalaattia. Taita tortillat puoliksi täytteen päälle (täyte valuu yli!) ja tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
