Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä resepti sopii täydellisesti kesäisiin takapihan grillijuhliin. Lohifileet marinoidaan muutaman minuutin ajan limettimehussa, oliiviöljyssä, kuminassa ja valkosipulissa, minkä jälkeen ne grillataan ja tarjoillaan tacotäytteenä grillattujen ja tuoreiden kasvisten kanssa.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää voiteluun
• 1 rkl limettimehua + limettilohkoja koristeluun
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl karkeaa suolaa + lisää maun mukaan
• Neljä nahatonta lohifileetä, paino 170 g kappale.
• 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
• 1 keltainen paprika, siemenet poistettuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
• 1 iso punasipuli, kuorittuna ja leikattuna 1 cm paksuisiksi paloiksi.
• 8 vehnätortillaa tacoja varten
• 0,5 kuppia murustettua queso frescoa
• 1 avokado, kuutioituna
• Hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun
• Erikoisvarusteet: kalaritilä; grillipannu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, paprika, valkosipulijauhe, kumina, queso fresco -juustoa, Avokado, punasipuli, lime

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, limettimehu, kumina, valkosipulijauhe ja suola. Sivele lohifileet marinadilla molemmin puolin. Aseta kalakoriin.
Vaihe 3
• Aseta viipaloidut paprikat ja punasipuli grillipannulle. Sivele oliiviöljyllä ja ripottele päälle ripaus suolaa. Aseta pannu kuumalle grillille ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 15–20 minuuttia.
Vaihe 4
• Sillä välin aseta kala grilliritilälle. Paista, kunnes se on ruskistunut molemmin puolin ja läpinäkymätön keskeltä, noin 4 minuuttia per puoli. Ota kala grillistä ja siirrä lautaselle. Revi varovasti reviksi.
Vaihe 5
• Laita tortillat grilliin ja paista muutama sekunti per puoli, kunnes ne ovat mustuneet.
Vaihe 6
• Täytä jokainen tortilla paprika-, sipuli- ja kalaseoksella. Lisää päälle murustettua juustoa, kuutioitua avokadoa, korianteria ja purista limettimehua.

Äänet: 1