Quinoaa ja pihvejä juustokuoren alla
Äänet: 2
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 5 G., kolesteroli 125 mg, natrium 750 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 5 G., kolesteroli 125 mg, natrium 750 mg, sokeri 9 G.
Juustokuoren ja vesimeloniviipaleen kera aterioitu kvinoapihvi näyttää pöydälläsi kuin gourmet-ravintolan annokselta. Kirkkaat värit, mielenkiintoinen koostumus ja uskomaton maku – kaikki tämä on helppo valmistaa kotona. Pihvit on tehty lihamurekkeesta, joka on vähärasvaisen kalkkunan ja naudan jauhelihan sekoitus, joten voit nauttia herkullisesta ja täyteläisestä juustokuoresta täysin siemauksin lisäämättä tarpeettomia kaloreita. Tarjoile pihvit keitetyn kvinoan kanssa, johon on sekoitettu ja lämmitetty silputtua pinaattia ja korianteria. Tämä vihreä seos ei ainoastaan lisää jyville miellyttävän, mehukasta väriä, vaan myös ylimääräisen annoksen välttämätöntä ravintokuitua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kvinoaa
- 3 kuppia pinaattia
- 1 kuppi korianterinlehtiä
- 1 iso valkosipulinkynsi
- 350 g vähärasvaista jauhelihaa
- 220 g jauhettua kalkkunaa (1 % rasvaa)
- 1/4 kupillista maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1 %
- 3 ruokalusikallista täysjyväleivänmuruja
- 4 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl chilimaustetta
- 1 iso muna
- 4 tl punaviinietikkaa
- 2 pientä luumutomaattia, leikattu 12 ympyrään
- 5 rkl raastettua cheddaria
- 12 pientä vesimeloniviipaletta tarjoiluun (220 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauhettu kalkkuna, kvinoa, pinaatti, Worcestershire-kastike, viinietikka, cheddarjuusto, luumutomaatteja, chilimaustetta, Vesimeloni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Huuhtele kvinoa useita kertoja siivilän läpi. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kvinoa ja keitä kypsäksi, noin 10–15 minuuttia. Valuta ja huuhtele kvinoa kylmän veden alla, anna valua ja kuivua.
- Sillä välin yhdistä pinaatti, korianteri ja valkosipuli monitoimikoneessa ja hienonna ne. Siirrä kolmasosa seoksesta keskikokoiseen kulhoon yhdessä jauhelihan, kalkkunan ja naudanlihan, maidon, korppujauhojen, kahden teelusikallisen worcestershire-kastikkeen kanssa. chili-mausteseos, kananmuna, 0,5 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Sekoita kaikki hyvin käsin.
- Sekoita loput 2 teelusikallista worcestershirekastiketta 2 teelusikallisen kanssa etikkaa. Muotoile jauhelihasta neljä samankokoista soikeaa pihviä, joiden paksuus on 2,5 cm. Aseta ne leivinpaperille pellille. Laita jokaisen pihvin päälle 3 tomaattiviipaletta ja valuta päälle hieman etikka-worcestershirekastikeseosta.
- Paista, kunnes lihan sisälämpötila on 74 °C, 18–20 minuuttia. Valuta päälle vielä etikkaa ja worcestershirekastiketta, ripottele päälle juustoa ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut, noin 2 minuuttia lisää. Taputtele jokaisen lihamurekkeen pohja talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
- Sillä välin keskikokoisessa kattilassa yhdistä kvinoa, loppu pinaattiseos, loput 2 teelusikallista etikkaa ja 1/2 teelusikallista suolaa ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes seos on juuri ja juuri lämmennyt, noin 3 minuuttia. Jaa lihamureke neljälle lautaselle ja lisää päälle kvinoa ja vesimelonilohkot.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
