Kreikkalainen meze kalkkunalla ja grillatuilla kasviksilla
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 6 G., kolesteroli 119 mg, natrium 1081 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 6 G., kolesteroli 119 mg, natrium 1081 mg, sokeri 5 G.
Valmista nopea ja herkullinen illallinen kreikkalaiseen meze-tyyliin. Lautasen jakamisen sijaan jokainen alkupala annostellaan erikseen ja täydentävät harmonisesti toisiaan varmistaen, että jokainen annos sisältää vihanneksia, lihaa ja kastiketta. Kaikki kypsennetään nopeasti grillissä. Viipaloidut perunat paistetaan foliopussissa. Kalkkunanrintaleikkeet ja tomaatit grillataan suoraan grillissä. Ne ovat valmiita vain muutamassa minuutissa. Lisää jokaisen lautasen päälle dolmaa, murustettua fetaa ja hummusta ja nauti kevyestä ja herkullisesta välimerellisestä lounaasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kalkkunanleikettä (noin 0,6 kg)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kg pieniä punaisia perunoita
- 1 sitruuna (puolet ohuiksi viipaleiksi leikattuna, puolet lohkoiksi leikattuna)
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 oksaa oreganoa
- 2 luumutomaattia, puolitettuina pituussuunnassa
- 1/3 kuppia murustettua fetaa
- 8 kpl. dolma
- 3/4 kuppia hummusta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: dolma (dolmades), hummus, fetajuusto, luumutomaatteja, Turkki, punaiset perunat, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Voitele ritilät kevyesti oliiviöljyllä. Viipaloi perunat 1,8–1,25 cm paksuisiksi viipaleiksi ja sekoita 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn, ½ tl suolan ja ¼ tl mustapippurin kanssa. Aseta perunat paksupohjaiselle foliolle. Taita folion päät yhteen ja sulje ne litteäksi paketiksi. Grillaa käännellen pakkausta puolivälissä, kunnes perunat ovat kypsiä ja kevyesti ruskistuneet, 15–20 minuuttia.
- Sillä välin laita kalkkuna, loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä, sitruunaviipaleet, valkosipuli ja oreganon oksat suureen vetoketjulliseen muovipussiin. Sekoita liha huolellisesti marinadiin, noin 3 minuuttia. Ota kalkkuna uunista ja ripottele suolalle ja mustapippurille. Grillaa kerran käännellen, kunnes liha on kypsää, 6–8 minuuttia. Sivele tomaattipuolikkaat oliiviöljyllä ja grillaa kerran käännellen, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneitä, noin 3 minuuttia.
- Avaa foliopussi varovasti ja sekoita perunoiden joukkoon silputtua oreganoa; lisää päälle fetajuusto. Viipaloi tomaatit lohkoiksi ja puolita jokainen kalkkunaleike. Jaa perunat, tomaatit ja kalkkuna lautasille dolman kanssa. hummus ja sitruunalohkoja. Lorauta päälle oliiviöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
