Tomaattisalaatti rapeaksi paistetun pancetan kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Lisää tomaatti-, kurkku- ja punasipulisalaattiin makua sekoittamalla siihen balsamiviinietikkakastiketta ja lisäämällä päälle rapeita pancettaviipaleita. Anna salaatin seistä ennen tarjoilua, jotta makeat tomaattimehut sekoittuvat aromaattiseen, kirpeään kastikkeeseen. Mitä kauemmin salaatilla on aikaa, sitä rikkaampi maku on. Lisää pancetta juuri ennen tarjoilua, jotta se säilyttää rapeutensa ja sopii hyvin yhteen mureiden tomaattien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 ohutta siivua pancettaa (noin 55 g)
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 3 isoa tomaattia, leikattuina neljään osaan ja noin 2 cm paloiksi.
- 1 kurkku, puolitettu pituussuunnassa ja paksuiksi viipaleiksi leikattuna
- Puolikas punasipuli, leikattu 1 cm:n paloiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, kurkut, balsamiviinietikka, pancetta, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta pancettaviipaleet reunalliselle uunipellille ja paista rapeiksi, noin 13 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä, murusta sitten.
- Sekoita pienessä kulhossa etikka, oliiviöljy, ripaus suolaa ja mustapippuria. Maista ja lisää tarvittaessa makua.
- Yhdistä tomaatit, kurkut ja sipulit isossa kulhossa ja sekoita. Valuta päälle vinegrette-kastiketta ja sekoita uudelleen, jotta ainekset peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Anna salaatin seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia, käännellen sitä silloin tällöin. Ripottele päälle rapeaa pancettaa juuri ennen tarjoilua.Huomautus
Muista säilyttää tomaatteja huoneenlämmössä, jotta ne pysyvät kiinteinä ja kypsyvät kunnolla..
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
resepti / Kesäruokia / Pääruoat / Lisukkeet / Salaatit / Kasvissalaatit
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
