Uunissa paistettuja donitseja appelsiini-, raparperi- ja mustikkakuorrutteella

Äänet: 1

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 donitsia

Nämä donitsit paistetaan uunissa, ja niistä tulee sisältä yhtä kuohkeita, pehmeitä ja meheviä kuin uppopaistetuista donitseista. Niiden valmistukseen tarvitset erityisen donitsivuoan ja purkkipussin, jotta voit helposti täyttää ontelot taikinalla. Kun donitsit ovat jäähtyneet kokonaan, voit koristella ne. Valmista kolmenlaisia kuorrutteita: raparperi, mustikka ja veriappelsiini. Kaikki kuorrutteet valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ilman keinotekoisia väriaineita. Voit halutessasi ripotella niitä koristeellisilla strösseleillä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Donitsit

1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
1 kuppi kidesokeria
3/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1 iso muna
0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
1/4 kuppia neutraalia kasviöljyä
1 tl vaniljauutetta
1/4 kupillista vettä
Koristeelliset strösselit
Appelsiinilasite, resepti alla
Raparperikuorrute, resepti alla
Mustikkakuorrute, resepti alla
Erikoisvarusteet12-osainen donitsivuoka ja purkkipussi

Appelsiinilasite

3 kuppia tomusokeria
2 ruokalusikallista hunajaa
4-5 ruokalusikallista vastapuristettua veriappelsiinimehua (noin kahdesta appelsiinista)

Raparperilasite

4 vartta raparperia, leikattu pieniksi kuutioiksi
0,5 kuppia kidesokeria
2 ruokalusikallista tomusokeria

Mustikkakuorrute

1 kuppi pakastettuja mustikoita
2 rkl kidesokeria
2 rkl tomusokeria + lisää tarpeen mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, piimä, kefiiri, Appelsiinimehu, raparperi, mustikka, hunaja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een, suihkuta 12-kuppisen donitsivuoan päälle ruoanlaittosuihketta ja laita sivuun.
Donitsit:

Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananmuna, piimä, kasviöljy, vaniljauute ja vesi. Kääntele märkä seos kuivaan seokseen ja vaivaa taikinaksi. Täytä pursotuspussi taikinalla ja pursota se donitsivuokaan täyttäen jokainen kuoppa puolilleen.

Paista, kunnes donitsiin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 12 minuuttia. Jäähdytä donitsit vuoassa 5 minuuttia. Nosta sitten donitsit ritilälle jäähtymään kokonaan.
Koristele donitsejaKasta ne puolilleen kuorrutteeseen ja anna ylimääräisen valua pois. Ripottele päälle strösseleitä ja nauti.

Appelsiinilasite

Sekoita kulhossa tomusokeri, hunaja ja 4 ruokalusikallista mehua. Lisää mehua vähitellen, kunnes kuorrute on kaadettavaa (et ehkä tarvitse kaikkea mehua). Sen tulisi olla melko paksua, mutta silti levittyvää.
Raparperilasite

Laita raparperi, sokeri ja 0,5 kupillista vettä pieneen kattilaan ja kuumenna liedellä. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta, kunnes sokeri liukenee ja raparperi on pehmeää, noin 10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Siirrä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi, kaada sitten kulhoon. Lisää tomusokeri ja säädä kuorrutteen makua ja koostumusta.
Mustikkakuorrute

Yhdistä mustikat, sokeri ja 1/4 kupillista vettä pienessä kattilassa ja kuumenna liedellä keskilämmöllä. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta, kunnes marjat halkeavat ja sokeri liukenee, noin 10 minuuttia. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Kaada tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Siirrä pieneen kulhoon, siivilöi tarvittaessa ja lisää sitten tomusokeri. Sekoita ja lisää tomusokeria tarvittaessa säätääksesi kuorrutteen makua ja koostumusta.