30 minuuttia paistettua lohta bok choyn ja shiitake-sienten kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 620, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 3 G., kolesteroli 94 mg, natrium 794 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 620, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 3 G., kolesteroli 94 mg, natrium 794 mg, sokeri 2 G.
Lyhentääksesi kypsennysaikaa, leikkaa bok choy isoiksi paloiksi (esimerkiksi neljäsosaan nippua) ja pinoa sienten lakat viipalointia varten. Edellisen illallisen ylijäämäriisiä voi lämmittää uudelleen lisukkeeksi, mutta tuore basmatiriisi kypsyy erittäin nopeasti. Vain puolessa tunnissa sinulla on valmis aasialaisvaikutteinen illallinen, joka ilahduttaa koko perhettä arki-iltana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 rkl basmatiriisiä
- 4 pientä nippua bok choyta
- 110 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina
- 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä
- 4 kevätsipulia, valkoiset osat ohuiksi viipaleiksi leikattuna, vihreät osat 2 cm paloiksi leikattuna.
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta + lisää valutukseen
- 0,5 tl riisiviinietikkaa
- 4 nahatonta lohifileetä, paino 170 g / kpl.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: basmatiriisi, shiitake-sienet, bok choy -kaali, lohi, vihreät sipulit, riisiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä 1,5 kupillista vettä riisin ja 0,5 tl suolan kanssa pienessä kattilassa ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää ja suurin osa vedestä on imeytynyt, noin 15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna levätä.
- Samaan aikaan leikkaa bok choy -niput pituussuunnassa tyvestä ylöspäin neljään osaan. Leikkaa sienten lakit puoliksi (tai neljään osaan, jos ne ovat isoja) ja pinoa useita nippuja peräkkäin.
- Kuumenna kaksi isoa tarttumatonta paistinpannua keskilämmöllä ja lisää kumpaankin 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Asettele bok choy leikkuupinta alaspäin molemmille pannuille. Paista liikuttamatta niitä, kunnes ne ovat hiiltyneet paikoin, 2–3 minuuttia. Tähän mennessä lehdet ovat melko nuutuneet, ja tilaa on siirtää bok choy toiselle pannulle ja viimeistellä kypsennys.
- Aseta bok choy leikkuupinta alaspäin. Paista, kunnes se on hiiltynyt paikoin, noin 2 minuuttia. Lisää sienet, kevätsipulien valkoiset osat, 1/2 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Jatka paistamista sekoittaen, kunnes bok choy ja sienet ovat pehmeitä, noin 4 minuuttia (jos pannu näyttää kuivalta, lisää vielä 1 ruokalusikallinen öljyä). Lisää loput kevätsipulit ja nosta pannu pois liedeltä. Sekoita joukkoon soijakastike ja etikka.
- Kun bok choy kypsyy, taputtele kala kuivaksi talouspaperilla ja ripottele päälle 0,5 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria (pari kierrosta jauhatinta).
- Pyyhi tyhjä paistinpannu ja lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Aseta lohi kuumalle paistinpannulle lihapuoli alaspäin ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 4 minuuttia. Käännä lastalla ja kypsennä toinen puoli haluamaasi kypsyysasteeseen vielä 2–3 minuuttia.
- Ennen tarjoilua pöyhi riisi haarukalla. Jaa vihannekset ja riisi neljään kulhoon ja lisää jokaisen annoksen päälle pala lohta. Valuta päälle soijakastiketta maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
