Orzo Mac 'n' Cheese ja jalapeño

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Orzo-makaronilaatikko jalapeñoilla

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/18
Kalorit 298, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 4 G., kolesteroli 27 mg, natrium 401 mg, sokeri 5 G.

Valmista meksikolaistyylistä mac 'n' cheesea. Tulisesta cheddarista ja kermaisesta tuorejuustosta valmistettu juustokastike haudutetaan paahdettujen jalapeñojen kanssa, jolloin saadaan maukas ja lämmin maku. Sekoita joukkoon kypsennettyä orzo-pastaa, ripottele päälle korppujauhoja ja ohuiksi viipaloituja chilipaprikoita ja paahda uunissa rapean täytteen saamiseksi. Tarjoile mac 'n' cheese guacamolen kanssa, jossa kaikki tämän meksikolaisen alkupalan ainekset on hienonnettu ja sekoitettu varovasti, ei sekoitetu tahnaksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Makaroni ja juusto

450 g orzo-pastaa
110 g voita
6 jalapeñoa; 4 siemenet poistettuina ja hienonnettuina, 2 ohuiksi viipaleiksi leikattuna koristeella
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 sipuli, hienonnettuna
3 rkl premium-jauhoja
2,5 kuppia maitoa
2 kuppia raastettua terävää cheddaria
110 g tuorejuustoa
2 kuppia panko-leivänmuruja
2 Fresnon paprikaa, ohuiksi viipaloituina

Guacamole-salaatti

5 keskikokoista perinnetomaattia, ohuiksi viipaloituina
2 lähes kypsää avokadoa, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 jalapeño, hienonnettuna
1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Ekstra-neitsytoliiviöljyä valutettavaksi
Kahden limen mehu
0,5 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, voi, jalapeno-pippuri, valkosipuli, sipulit, premium-jauhoja, maito, cheddarjuusto, rahka, panko-leivänmurut, Fresnon pippuri, tomaatit, Avokado, punasipuli, limen mehu, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Makaroni ja juusto:

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä orzo-pastaa al denteksi, noin 6 minuuttia; valuta.
Samaan aikaan kuumenna 4 ruokalusikallista voita kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu jalapeño, valkosipuli ja sipuli ja kuullota, kunnes jalapeño ja sipuli ovat pehmenneet, 5 minuuttia. Lisää jauhot ja kuullota sekoittaen 1 minuutin ajan. Lisää maito ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää cheddar ja tuorejuusto ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sulaneet.

Sekoita orzopasta kastikkeen kanssa ja siirrä vuokaan.
Sulata loput 4 ruokalusikallista voita ja sekoita korppujauhojen kanssa, kunnes ne ovat kauttaaltaan voin peitossa. Ripottele voi vuoan päälle. leivänmurut, viipaloitua jalapenoa ja fresnopippuria.
Guacamole-salaatti:

Sekoita tomaatit, avokado, jalapeño ja sipuli varovasti tarjoilukulhossa. Valuta päälle oliiviöljyä ja limettimehua, mausta suolalla, pippurilla ja korianterilla.
Jaa mac and cheese lautasille ja tarjoile salaatin kanssa.

Huomautus

Voit koota padan ilman täytteitä, peittää sen ja säilyttää jääkaapissa paistamiseen asti. Lämmitä uunissa uudelleen ja valmista salaatti juuri ennen tarjoilua.