Chile con queso "Neljä juustoa"
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 204, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 44 mg, natrium 603 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 204, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 44 mg, natrium 603 mg, sokeri 5 G.
Seuraavia kotibileitäsi varten valmista tämä paksu chili con queso (chili juustolla) -dippi, joka on tehty neljästä juustosta ja päällä tuoretta pico de gallo -salsaa. Tuorejuusto, cheddar, Monterey Jack ja mozzarella antavat tälle dipille uskomattoman koostumuksen ja rikkaan maun. Tarjoile lämpimänä maissislastujen kanssa dippaukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 200 g sulatejuustoa, kuten Velveetaa, kuutioituna
- 60 g tuoretta raastettua cheddaria (noin 3/4 dl)
- 60 g tuoretta raastettua Monterey Jack -juustoa (noin 3/4 dl)
- 60 g tuoretta raastettua mozzarellaa (noin 0,5 dl)
- 1 rkl kasviöljyä
- 110 g raakoja sianlihamakkaroita ilman suolia
- 1 jalapeño, hienonnettuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 2 rkl jauhoja
- 0,5 tl chilijauhetta
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 1,5 kuppia maitoa
- 0,5 dl valmistettua pico de gallo salsaa + ylimääräistä tarjoilua varten
- Tulinen kastike
- Maissilastuja dippaukseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Monterey Jack -juusto, mozzarellajuusto, cheddarjuusto, sulatettu juusto, juustokastike, maito, kupaty (paistetut makkarat), maissilastuja, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa sulatejuusto, cheddar, Monterey Jack ja mozzarella. Laita sivuun.
- Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä sitä puukauhalla hyvin pieniksi paloiksi, kunnes se on ruskistunut ja kypsä, noin 5 minuuttia. Siirrä makkara lautaselle reikäkauhalla ja säästä sulanut rasva pannulle.
- Lisää jalapeñot pannulle rasvan kanssa ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Ripottele päälle jauhoja ja kypsennä sekoittaen, 1–2 minuuttia. Lisää chilijauhe ja kumina ja kypsennä noin 30 sekuntia, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Kaada maito hitaasti joukkoon ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes seos on sileää ja hieman sakeutunut, noin 5 minuuttia.
- Lisää juustoseos kourallinen kerrallaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Lisää seuraava kourallinen, kun edellinen on sulanut noin puolivälissä.
- Nosta liedeltä ja lisää ruskistettu makkara, pico de gallo ja 1/2 tl suolaa. Maista, säädä mausteita ja lisää tarvittaessa chili con quesoa. Tarjoile chili con queso lämpimänä dippikastikkeen ja pico de gallon kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
