Kreikkalaistyylinen paistettu kana
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 791, kokonaisrasva 67 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 206 mg, natrium 1163 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 791, kokonaisrasva 67 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 206 mg, natrium 1163 mg, sokeri 3 G.
Tämä uskomattoman yksinkertainen ruoka tuo uunissa paistettuihin kanan reisiin klassisen kreikkalaisen salaatin eloisat maut. Sekoita vain ainekset, kuten oliivit, kaprikset ja kirsikkatomaatit, kanan joukkoon ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita ja vihannekset ovat pehmeitä. Ripottele päälle murustettua fetaa ja tarjoile kvinoan tai nopean kasvissalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 pientä kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (noin 1,1 kg)
- 2 kuppia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 1 kuppi kivettömiä Kalamata-oliiveja
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 dl kapriksia suolavedessä (nesteen kera)
- 0,5 kuppia punaviinietikkaa
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
- 1/4 rkl kuivattua oreganoa
- 60 g murustettua fetaa (noin 1/3 dl)
- Keitettyä kvinoaa, tarjoiluvalmis
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, viinirypäletomaatit, Kalamata-oliivit, fetajuusto, oregano, viinietikka, kaprikset
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 200°C:een.
- Yhdistä isossa kulhossa kanan koipireisipalat, tomaatit, oliivit, sipuli, suolaliemessä olevat kaprikset, etikka, oliiviöljy, oregano, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita, kunnes kana on kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
- Siirrä kaikki 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan. Aseta kananpalat yhteen kerrokseen kasvisten päälle nahkapuoli ylöspäin, jotta nahka näkyy selvästi (tällä tavalla ne paistuvat paremmin).
- Paista ilman kantta 50 minuuttia ja nosta sitten uunin lämpötila 230 °C:een. Paista, kunnes nahka on rapea ja kullanruskea, kana on kypsää (reipien paksuimpaan kohtaan, luusta poispäin, työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta) ja pannulla oleva neste on vähentynyt puoleen, eli vielä 10 minuuttia.
- Ripottele päälle fetaa ja anna vetäytyä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile kana pannulla olevan kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
