Kreikkalaistyylinen kana ja perunat sitruuna-tillikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 660, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 2 G., kolesteroli 265 mg, natrium 1006 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 660, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 2 G., kolesteroli 265 mg, natrium 1006 mg, sokeri 1 G.
Feta, tuore tilli, oliivit ja sitruuna ovat salaiset ainesosat, jotka muuttavat tavallisen kanan ja perunoiden upeaksi välimerelliseksi annokseksi. Kanan koipireidet paistetaan rapeiksi vihreiden oliivien, valkosipulin ja oreganon kanssa ja tarjoillaan keitettyjen uusien perunoiden kanssa kevyessä sitruuna-tillikastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 8 pientä kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (1-1,2 kg)
- 0,5 dl kivettömiä vihreitä oliiveja, kevyesti murskattuina
- 4 valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta + 2 rkl sitruunamehua
- 450 g uusia perunoita, suuret mukulat puolitettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
- 110 g murustettua fetaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, oliivi, fetajuusto, sitruunankuori, peruna, tilli, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin ja aseta se pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista, kunnes nahka on hyvin ruskistunut, 8–10 minuuttia. Siirrä kana nahkapuoli ylöspäin lautaselle. Kaada suurin osa pannun rasvasta pieneen kulhoon ja ota talteen noin yksi ruokalusikallinen.
- Lisää oliivit, valkosipuli ja oregano pannulle ja kuullota, kunnes valkosipuli pehmenee, noin 2 minuuttia. Kaada joukkoon kanalientä ja 1 rkl sitruunamehua. Palauta kana nahkapuoli ylöspäin pannulle. Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes kana ei ole enää punertavaa luiden läheltä, 12–15 minuuttia.
- Sillä välin laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä; lisää reilusti suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, 10–12 minuuttia. Valuta vesi ja palauta perunat kattilaan. Lisää 1 ruokalusikallinen sulatettua kananrasvaa, sitruunankuori, puolet tillistä ja reilusti ripaus suolaa ja mustapippuria ja sekoita.
- Jaa kana ja perunat lautasille. Lisää pannulla olevaan kastikkeeseen loput 1 ruokalusikallinen sitruunamehua; mausta suolalla ja pippurilla, lisää sitten loput tillistä ja kaada kastike kanan ja perunoiden päälle. Ripottele päälle murustettua fetaa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
