Bao-sämpylät porsaan vatsalla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 407, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 33 mg, natrium 496 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 407, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 33 mg, natrium 496 mg, sokeri 11 G.
Nämä aasialaiset voileivät on tehty paahdetusta porsaan vatsasta. Maku on vieläkin parempi, jos annat sen olla kastikkeen kanssa jääkaapissa huomiseen asti. Laita porsaanlihasiivu ja kastike pehmeään kiinalaiseen höyrytettyyn sämpylään, lisää päälle paahdettuja chilipaprikoita ja tuoretta korianteria ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia tummaa fariinisokeria
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista hoisinkastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienonnettuna (noin 1 rkl)
- 700 g nahatonta porsaan vatsaa
- 15 pakastettua bao-sämpylää
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 punainen jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 kuppia tiiviisti pakattuja tuoreita korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savustettu porsaanrinta, riisiviinietikka, hoisinkastike, korianteri, jalapeno-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sokeri, soijakastike, etikka, hoisin, valkosipuli, inkivääri ja reilusti mustapippuria. Leikkaa porsaan vatsa puoliksi ja aseta se 20 cm:n neliönmuotoiseen uunivuokaan rasvapuoli ylöspäin. Kaada marinadi porsaan vatsan päälle, peitä tiiviisti foliolla ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli.
- Kuumenna uuni 150°C:een.
- Paahda naudanrintaa ilman kantta, kunnes se on mureaa ja haarukalla helposti pistettävää, noin 2 tuntia. Siirrä leikkuulaudalle ja laita sivuun. Kaada keitinliemi kattilasta keskikokoiseen paistinpannuun, anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes tilavuus on vähentynyt puoleen, noin 15 minuuttia.
- Sillä välin valmista höyrytetyt bao-sämpylät pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuumenna kasviöljy pienessä paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää vihreät sipulit ja jalapeñot ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, 1–2 minuuttia. Siirrä pienelle lautaselle.
- Leikkaa porsaan vatsa 15 palaan. Kun kastike on sakeutunut pannulla, sammuta liesi, lisää porsaan vatsa ja käännä sitä kerran, jotta kastike peittää sen.
- Laita jokaiseen sämpylään pala porsaan vatsaa, ripottele päälle vihreän sipulin ja jalapenon seosta ja koristele korianterinlehdillä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
