Kalkkunaquesadilla guacamolella

Äänet: 1

Kuinka tehdä - kalkkunaquesadillaa guacamolella

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 320, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Tämä herkullinen ja maukas alkupala, joka on valmistettu moniviljatortillasta ja täytetty kalkkunapekonilla ja vähärasvaisella juustolla, miellyttää varmasti niitä, jotka nauttivat maukkaasta ateriasta vartalostaan tinkimättä. Tarjoillaan mausteisen kotitekoisen guacamolen tai vähärasvaisen smetanan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Quesadilla

4 siivua kalkkunaa (noin 90 g)
3 moniviljatortillat (halkaisija 20 cm)
6 vihreää sipulia, hienonnettuna
1 jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1/4 tl jauhettua kuminaa
1/4 tl jauhettua korianteria
3/4 rkl raastettua vähärasvaista juustoa
1/4 kuppia vähärasvaista smetanaa, valinnainen
Korianteri koristeeksi

Guacamole-kastike

1 kypsä Hass-avokado, puolitettu, kivet poistettu ja kuorittu
1 pieni tomaatti, kuutioituna
2 vihreää sipulia, hienonnettuna
1 rkl limettimehua
1-2 rkl hienonnettua korianteria
1 jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Suolaa maun mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, Turkki, jalapeno-pippuri, tomaatit, guacamolekastike, kumina, korianteri, smetana, limen mehu, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Guacamole-kastikeMuussaa avokado isossa kulhossa. Lisää tomaatti, kevätsipuli, limettimehu, korianteri, jalapeño ja valkosipuli ja sekoita. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Uloskäynti1 rkl.
Kuumenna uuni 230°C:een. Suihkuta suuri uunipelti ruoanlaittosuihkeella.

Suihkuta pieneen paistinpannuun kevyesti tarttumatonta paistorasvaa ja aseta se keskilämmölle. Paista kalkkunaa, käännellen sitä silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut, noin 3–4 minuuttia. Siirrä talouspaperille imemään ylimääräinen rasva. Revi paloiksi ja laita sivuun.
QuesadillaKuullota samassa paistinpannussa kevätsipulia, jalapeñoa, valkosipulia, kuminaa ja korianteria keskilämmöllä 2–3 minuuttia usein sekoittaen, kunnes kevätsipulit ovat pehmenneet. Ota pois liedeltä.

Aseta tortillat leivinpaperille; ripottele 1/3 juustosta, 1/3 sipuliseoksesta ja kolmasosa kalkkunaseoksesta jokaisen tortillan toiseen päähän. Kääri tortillat tacojen tapaan. Suihkuta quesadilloihin kevyesti ruoanlaittosuihketta.
Paista 8–10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
Leikkaa jokainen quesadilla neljään kolmioon ja tarjoile guacamolen, smetanan ja salsakastikeRipottele korianterilla.