Pintopavut lihakuorineen
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Älä anna tämän ruokalajin nimen pelotella sinua, mutta Yhdysvaltojen eteläosissa, joissa grillijuhlien järjestämisen perinne on laajimmalle levinnyt, lihapihvit pidetään erityisenä herkkuna. palaneet päät). Tämä on savustuksen aiheuttama hiiltynyt naudanrinta. Lihan palopalat ovat myös melko mausteisia, koska naudanrintaa hierottiin runsaasti mausteilla.
Ota kypsennetty naudanrinta grillistä, leikkaa hiiltynyt kärki pois ja tarjoile se erillisenä ruokana. Keitä pavut grillikastikkeessa ja lisää lihanpalat herkullisen savuisen maun saamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pavut
- Muutama lasillinen tupakantumppeja savustettu rinta
- Kaksi tölkkiä (430 g/tölkki) pintopapuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 250 grammaa savustettu pekoni, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna karkealla raastimella
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 kuppia grillikastiketta, resepti alla
- 1-2 dl kanalientä, ja lisää tarvittaessa
- 1/4 kuppia apilahunajaa
- 3 rkl fariinisokeria
- Nippu persiljanlehtiä
Grillikastike
- 30 g voita
- Puolikas keskikokoinen punasipuli, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 6 luumutomaattia, karkeasti silputtuna
- 1/4 kuppia ketsuppi
- 3 ruokalusikallista melassia
- 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
- 2 rkl l fariinisokeria
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl cayennepippuria
- 1 rkl. chilijauhetta, johon on lisätty ancho-pippuria
- 1 rkl chilijauhetta, johon on lisätty pasilla-pippuria
- 1 rkl paprikaa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pintopavut, grillikastike, luumutomaatteja, ketsuppi, fariinisokeri, jauhettua cayennepippuria, chilimaustetta, paprika, Dijonin sinappi, Worcestershire-kastike, siirappi, hunaja, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna rypsiöljy keskikokoisessa valurautapannussa keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista rapeaksi. Lisää porkkanat ja sipulit ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää sitten valkosipuli ja kuullota vielä minuutti. Kaada pavut pannulle ja lisää ketsuppi. kanaliemi, hunajaa ja lisää sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Tarkista sitten seos; jos se on kuivaa, lisää hieman lientä. Jatka kiehumista vielä 15 minuuttia, kunnes seos on hieman sakeutunut. Sekoita joukkoon palaneet tähteet. Ripottele valmiin ruoan päälle persiljaa ja anna sen seistä 10 minuuttia. Tarjoile sitten.
Grillikastike
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia, noin 3 minuuttia. Lisää tomaatit ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Lisää sitten loput ainekset ja anna kiehua hiljalleen vielä 20 minuuttia.
Soseuta kastike monitoimikoneessa, siirrä kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kastiketta voi säilyttää jääkaapissa jopa viikon tai pakastaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
