Kasvisalkuruokien reseptit

Käyminen on ollut yksi suosituimmista vihannesten säilöntämenetelmistä vuosisatojen ajan, ja marinoitu sitruuna on pitkään ollut arabivälimerellisen keittiön perusraaka-aine. On olemassa erilaisia...

Haluatko kotitekoisen sieniliemesi olevan mahdollisimman maukas ja täyteläinen? Valmista se käyttämällä useita erityyppisiä sieniä. Tässä reseptissä käytetään kenties aromaattisimpia lajikkeita: portobelloa...

Tämä resepti tuo täytetyt sienet uusiin tulkintoihin. Käytä herkkusienten sijaan portobellosieniä ja tee niiden valtavista lakeista pizzapöyhiä! Aurinkokuivatut tomaatit (etenkin öljyssä olevat)...

Pico de gallo, meksikolainen salsa, joka on tehty silputuista tuoreista tomaateista, jalapeñoista, sipulista ja korianterista, muuttuu tässä reseptissä upeaksi alkupalaksi. Viipaloi tomaatit ja kokoa ne torneiksi kerroksittain...

Nämä suolaiset pikkelöidyt sipulit sopivat täydellisesti salaatteihin, hampurilaisiin, tacoihin tai yksinkertaisesti kevyeksi lisukkeeksi grillatuille liharuoille. Ne ovat valmiita syötäväksi, kun liemi on jäähtynyt – ne ovat kirpeitä, mausteisia,...

Jos haluat kokeilla olutta ja olutcocktaileja, kokeile lisätä hieman suolakurkkuliemi. Lieden kirpeä, suolainen maku leikkaa oluen katkeruuden läpi ja antaa juomalle kuohuvan jälkimaun.

Nauti herkullisesta yhdistelmästä makeaa ja mausteista paahdettua valkosipulia, virkistävää kevätsipulia ja suolaisia, rapeita pekonimuruja tässä smetanakastikkeessa, tarjoiltuna alkupalana ranskalaisten perunoiden tai...

Laita nokare voita, johon on sekoitettu tuoreita yrttejä ja valkosipulia, sienten lakkeihin ja paista, kunnes voi sulaa ja sienet saavat mausteisen maun. Tarjoile lisukkeena tai...

Paahda kukkakaalia ja tarjoile se alkupalana raikkaan, tuoreista yrteistä ja kapriksista tehdyn kastikkeen kanssa. Molemmat ovat melko helppoja ja nopeita valmistaa. Kastikkeen voi tehdä useita tunteja etukäteen...

Nopeasti valmistetut pikkelöidyt vihannekset ovat loistava alkupala seuraavaa ateriaa tai juomaa varten. Kukapa voisi vastustaa pikkelöidyn valkosipulin tai porkkanoiden maukasta makua? Pilko vain vihannekset...

Pidä tämä hyväksi havaittu guacamole-resepti käsillä saadaksesi herkullisen ja terveellisen juhla-alkupalan, joka on valmis muutamassa minuutissa. Voit säätää tulisuutta lisäämällä...

Painavat parsakaalin varret heitetään usein epäreilusti pois, jolloin ruoanlaittoon jäävät vain kauniit kukinnot, tietämättä kuinka herkullisia ne voivat olla. Yksi helpoimmista resepteistä ylipainoisille...

Patatas bravas ovat espanjalaisia ​​paistettuja perunoita, mutta niitä ei tarjoilla lisukkeena, vaan alkupalana alkoholijuomien eli tapasten kanssa. Siksi perunat leikataan helposti pistettäväksi kuutioiksi...

Uskomattoman yksinkertainen tapa valmistaa aurinkokuivattuja tomaatteja kotona uunissa. Viipaloidut luumutomaatit kuivataan lämpimässä uunissa useita tunteja ja niistä tulee herkullisia. Tämän reseptin avulla voit...

Näitä salaatteja tarjoillaan tyypillisesti lisukkeena valtaville pihveille amerikkalaisissa pihviravintoloissa: neljännes jäävuorisalaatin päätä tarjoillaan lautasella sinihomejuustokastikkeen, pekonin ja balsamico-kastikkeen kera.

Tässä reseptissä guacamolessa käytetty perinteinen avokado on korvattu edamame-soijapavuilla eli raa'illa soijapavuilla, jotka auttavat säilyttämään välipalan maun, värin ja rakenteen. Kurpitsansiemenet antavat guacamolelle sen herkän...

"Paneer on tuore, suolaamaton intialainen juusto, joka valmistetaan juoksettamalla maitoa etikan tai limen kanssa. Tuloksena oleva juustomassa puristetaan sitten kuutioiksi. Paneeria käytetään pääasiassa pohjoisessa...

Nämä herkulliset pienet leivonnaiset suolaisella täytteellä ovat suosittuja välipaloja paitsi Intiassa myös paljon muualla. Samosojen käsite toi Intiaan Lähi-idän kauppiaat, mutta...

Pintopavut haudutetaan täyteläisessä, maukkaassa kastikkeessa savupaprikan, cayennepippurin ja guajillo-chilin kanssa, kunnes ne ovat täydellisen pehmeitä ja maukkaita. Tarjoile taco-täytteenä...

Tämä sieni- ja parsaquesadilla on herkullinen kasvisateria, josta kaikki pitävät. Kasvikset kerrostetaan tortillalle, jolle on ripoteltu runsaasti juustoa, taitetaan sitten kahtia ja...

Perinteinen meksikolainen salsa verde (vihreä salsa) valmistetaan tomatilloista, jotka paistettuina antavat syvemmän, rikkaamman maun ja ripauksen makeutta. Paista...

Tämä kerrostettu hummusdippi sopii täydellisesti kotijuhliin. Tee kaupasta ostetusta hummuksesta jotain erityistä lisäämällä siihen rohkeasti maustettuja Välimeren suosikkeja ja...

Tee herkullisia, rapeita ranskalaisia ​​perunoita alusta alkaen, älä pakastetusta. Rapean ulkokuoren ja pehmeän sisuksen salaisuus on paistaminen kahdesti. Leikattujen perunoiden tulisi olla...

Smetana, tomaatit, punasipuli, pikkelöidyt jalapeñot ja chipotle-kastike nostavat perinteisen guacamolen aivan uudelle tasolle. Lisäksi se saa alkupalan näyttämään...

Tämä herkullinen hedelmäsalaatti on täydellinen tapa käyttää kombuchaa marinadina säilyttäen samalla kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Koska kombuchaa ei tässä reseptissä lämmitetä, elävä...

Kennip kimchi (perillanlehtikimchi) valmistetaan tyypillisesti erittäin suolaisella ja täyteläisellä kastikkeella. Tämä versio on kaikkea muuta! Lisää vesipohjaista kastiketta maustaaksesi ja marinoidaksesi lehdet kevyesti,...

Lämpimät oliivit kirpeässä hunajassa ovat upea alkupala, joka on helppo valmistaa. Muutamalla aromaattisella lisäyksellä – appelsiininkuorella ja vaaleanpunaisilla pippureilla – tavalliset oliivit muuttuvat erinomaiseksi...

Makeaa punapapukeittoa tarjoillaan yleisesti jälkiruokana tai kevyenä alkupalana kiinalaisissa juhlissa ja kiinalaisen uudenvuoden aikaan. Sen suosio johtuu osittain siitä, että...

Yksinkertaisimmassa guacamole-reseptissä on avokadoa, jalapeño-paprikaa, tomaattia, korianteria ja limettimehua. Muussaa guacamole haarukalla kulhossa ja tarjoile heti alkupalana dippauslastujen kera.

Nämä kasvistacot maistuvat jopa lihansyöjille. Kreminisienten ja osterivinokkaiden yhdistelmä lisää eloisaa makua ja aromia tehden tacoista lihaisia, kun taas vihreät pavut ja rapea jicama lisäävät...

Cocktailmakkarat voivat odottaa: tämän taikinassa paistetun kasvisalkupalan tähti ovat vihreät pavut. Lisäksi taikina on tehty täysjyväjauhoista, mikä tekee siitä mahdollisimman terveellisen. Älä unohda...

Hiilihapotettu vesi tekee paputaikinasta erittäin kevyen ja ilmavan, ja uppopaistamisen jälkeen siitä tulee uskomattoman rapea kuori. Valmista herkullinen majoneesi...

Anna meksikolaisille nachoille kreikkalainen vivahde: ​​korvaa maissilastut pitaletuilla ja lisää päälle hummusta ja kreikkalaista salaattia – kurkkuja, tomaatteja, oliiveja, punasipulia ja fetaa.