60 mahtavaa parsareseptiä kevääseen ja sen jälkeen

Kauden suosikki

Kevät ja mehukas vihreä parsa ovat erottamattomasti sidoksissa toisiinsa. Kasvatitpa sen itse tai ostitpa sen torilta, nämä mureat vihreät varret ilmestyvät pöytään maaliskuusta alkaen ja huhti- ja toukokuussa. Parsa on yksi maailman rakastetuimmista kausivihanneksista. Se on yllättävän helppo valmistaa ja sopii täydellisesti monenlaisiin ruokiin, kevään arkipäivän illalliset, ja varten juhlava pääsiäispöytäTärkeintä on oppia puhdistamaan parsa oikein ja grillaamaan se, paista uunissa Tai kuullota sitä pannulla – se on superhelppoa. Tämä yksinkertainen, kymmenen minuutin lisuke on yksi suosikeistamme. Uunia ei tarvitse esilämmittää: parsa höyrystyy nopeasti liedellä ja siitä tulee täydellisen mureaa ja mehukasta. Valuta päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua ja tarjoile!

Höyrytetty parsa

Uunia ei tarvitse esilämmittää. Kymmenen minuutin lisukkeen saat höyryttämällä parsan ja pirskottelemalla päälle oliiviöljyä ja sitruunaa.

Resepti: Höyrytetty parsa

Pekoniin kääritty parsa

Pekoniin kääritty parsa on valmista alle 20 minuutissa: yksinkertainen mutta vaikuttava lisuke seurusteluun.

Resepti: Pekoniin kääritty parsa

Cavatelli-pasta parsalla

Parsa ja parmesaani sopivat täydellisesti ricottapastan kanssa.

Resepti: Cavatelli-pasta parsalla

Paistettua parsaa sitruunakastikkeella

Saat makua lisäämällä paahdettua parsaa yksinkertaiseen sitruunavinaigrettiin.

Resepti: Paistettua parsaa sitruunakastikkeessa

Parsasosekeitto

Tämä kermainen keitto on helppo tehdä ja erittäin värikäs.

Resepti: Parsasosekeitto

Parsa-crostinit

Aloita juhlat näillä yksinkertaisilla paahtoleivillä, joiden päällä on tuoretta ricotta- ja parsaviipaleita.

Resepti: Parsa-crostinit

Lämmin parsasalaatti

Tämä salaatti sopii erinomaisesti mihin aikaan vuodesta tahansa. Ehkä sinulla on parsaa yli jäänyt juhlaillalliselta tai haluat vain lisätä ruokavalioosi vihreitä vihanneksia – Cardean salaatti sopii joka tapauksessa loistavasti lisukkeeksi.

Resepti: Lämmin parsasalaatti

Juustopiiras parsalla

Parsa on tässä elegantissa piirakassa pääosassa. Ruoka on vaivaton valmistaa kaupan voitaikinan ja nopean juustokuorrutteen ansiosta.

Resepti: Parsa-juustopiirakka

Pasta Carbonara parsalla

Suikaleiksi leikattu parsa tuo pirteän säväyksen tähän yksinkertaiseen ja nopeaan klassikkoruokaan. Ohuet vihreät suikaleet sopivat kauniisti fettuccine-pastan kanssa ja piristävät sitä värikkäällä tavalla.

Resepti: Pasta carbonara parsalla

Paahdettua parsaa oliivien ja basilikan kera

Rapea parsa piristyy valkosipulin ja oliivien sekä tuoksuvan basilikan maulla. Leikkaa parsanvarret pieniksi paloiksi kypsennyksen nopeuttamiseksi.

Resepti: Paistettua parsaa oliivien kera

Voitaikina savulohella ja parsalla

Parsanvarret lisäävät tähän alkupalaan pirteän maun ja ulkonäön. Valerie käyttää kaupasta ostettua bagel-taikinaa ja maukasta savulohidippikastiketta.

Resepti: Voitaikina savulohella ja parsalla

Uunissa paistettua parsaa

Ainan luotettu resepti on saanut yli 350 arvostelua. Tämä yksinkertainen uunissa paistettu parsa on helppo valmistaa jopa aloitteleville kokkeille.

Resepti: Uunissa paistettua parsaa

Helmiohrarisottoa hitaassa liesissä

Tämä herkullinen ruoka valmistetaan tyypillisesti Arborio-riisistä, mutta me käytämme mielellämme helmiohraa – se on runsaskuituista ja sillä on miellyttävä pähkinäinen maku. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa virkistävän maun saamiseksi.

Resepti: Hitaasti kypsennetty ohrarisotto parsalla

Munakoiso- ja parsa-Napoleonit

Giada valmistaa juhla-alkupalan kerrostamalla parsaa ja kermaista ricottajuustoa grillattujen munakoisoviipaleiden väliin.

Resepti: Munakoiso- ja parsa-Napoleonit

Parsaa paahdettujen paprikoiden kera

Tämä lisuke on nopea, helppo ja herkullinen paahdettujen punaisten paprikoiden ja murustetun fetajuuston ansiosta.

Resepti: Parsa ja feta

Frittata parsalla, tomaateilla ja juustolla

Giada kuutioi parsan kypsennyksen nopeuttamiseksi ja lisää sitten tomaatin, juuston ja munat. Tämä nopea ja monipuolinen frittata on herkullinen sekä kuumana että kylmänä.

Resepti: Frittata parsalla, tomaateilla ja fontina-juustolla

Paistettu parsa

Tyler paahtaa parsaa uunissa korkeassa lämpötilassa – 10 minuuttia riittää täydelliseen lopputulokseen.

Resepti: Parsa uunissa

Kanalla ja parsalla täytetyt pannukakut

Parsa, salottisipulit ja yrtit kypsennetään kanalientässä, ja ne toimivat sekä kastikkeena että koristeena tässä nopeassa ruokalajissa, joka on valmistettu kaupasta ostetuista pannukakuista ja grillatusta kanasta.

Resepti: Pannukakkuja kanan, juuston ja parsan kera

Maissipihvit parsan kera

Nämä rapeat makean maissin ja mureiden parsan pihvit muuttavat vihannekset todellisiksi herkuiksi.

Resepti: Parsa- ja maissifritterit

Parsapata

Trishan juusto- ja munatäytteinen pata sopii täydellisesti pääsiäiseen ja kevään kokoontumisiin. Parsapohjan lisäksi juustokastikkeeseen lisätään kasvislientä – nestettä, jossa parsa kypsennettiin – antamaan lisämakua.

Resepti: Parsapata

Parsa-, kesäkurpitsa- ja hernekeitto

Tämä herkkä kevätvihanneksilla maustettu keitto on erityisen täyteläinen, jos lisäät siihen hieman perunaa.

Resepti: Parsakaali-, vihreä herne- ja kesäkurpitsakeitto

Parsa, prosciutto ja marinoitu sipuli

Lisää paahdettua parsaa suolaisen prosciutton ja makeiden pikkelöityjen salottisipulien kanssa.

Resepti: Parsa, prosciutto ja marinoituja salottisipuleita

Wok-paistos kanan ja parsan kanssa

Ravintolatoimituksen sijaan voit tehdä itse paistettua parsaa ja kanaa maukkaassa soija-inkiväärimarinadissa.

Resepti: Kana- ja parsawokki

Kiehautettu parsasalaatti

Alex Guarnaschelli ryöppää parsaa virkistäväksi ja rapeaksi salaatiksi hunaja-sinappivinaigretten kanssa.

Resepti: Jäähdytetty parsasalaatti

Rieska kesävihanneksilla

Korvaa pizzataikina naan-leivällä! Trisha täyttää tämän tuoksuvan ja herkullisen naan-leivän parsalla, kesäkurpitsasuikaleilla ja raastetulla parmesaanilla.

Resepti: Rieskat kesävihanneksilla

Parsa ja serranokinkku

Korvaa tavalliset leipätikut ohuilla, rapeilla, kinkkuviipaleihin käärityillä parsanvarsilla. Tulet varmasti haluamaan niitä lisää!

Resepti: Parsa ja serranokinkku

Paistettua parsaa salottisipulien kera

Paahdettu parsa on loistava lisä Valerien 10 minuutin lisukkeeseen.

Resepti: Paahdettu parsa lisuke

Friteerattua parsaa

Ranskalaiset perunat ovat saaneet uuden kilpailijan: uppopaistetut parsat. Oluttaikina ja kuuma öljy takaavat, että vihreät varret ovat yhtä rapeita ja kullanruskeita. Sitruuna-aioli sopii erinomaisesti dippikastikkeeksi, ja valittavana on kolme maustevaihtoehtoa.

Resepti: Friteerattua parsaa

Parsa-leipäkeitto

Jeffrey käyttää kermaisen keittonsa pohjana parsaa, pinaattia ja leipää. Ainutlaatuisen esillepanon saat lisäämällä päälle pancettaa ja ruohosipulia ja lopuksi crème fraîchea.

Resepti: Parsa- ja pancettaleipäkeitto

Crostinit parsan ja sitruunan kera

Tee vaikutus vieraisiisi näillä ylellisillä baguette crostineilla. Niiden päällä on raikas ja maukas parsakaali, jonka valmistus kestää vain 15 minuuttia.

Resepti: Crostinit parsan, sitruunan ja yrttien kera

Farfalle-pastaa sienillä, parsalla ja saksanpähkinöillä

Saksanpähkinät, parsa ja kermaiset sienet lisäävät maalaismaista tunnelmaa tähän nopeaan ja täyttävään ruokaan.

Resepti: Kermaisia ​​rusetteja paistettujen sienten, parsan ja saksanpähkinöiden kera

Parsa-juustopiiras

Tämä Reen piirakka saa kenet tahansa himoitsemaan vihreitä vihanneksia. Hän yhdistää kirkkaanvihreän parsan voiseen kuoreen ja fontina- ja ricottajuustosekoitukseen. Nam!

Resepti: Juustopiiras parsalla

Grillattua parsaa peston ja prosciutton kera

Koristele grillattu parsa kaupan pestolla ja rapeaksi paistetulla prosciutolla.

Resepti: Paahdettua parsaa peston ja prosciutton kera

Parsasosekeitto

Parsa lisää tähän kermaiseen keittoon ihanan värin ja rikkaan, raikkaan keväisen maun.

Resepti: Kermainen parsakeitto

Quesadilla parsalla, paprikalla ja mozzarellalla

Tämä kasvissyöjäquesadilla vaatii makean ja rapeaa paprikan ja parsan sekoitusta.

Resepti: Quesadilla parsalla, paprikalla ja mozzarellalla

Parsa-risotto

Päälle asetettujen parsankärkien lisäksi tässä käytetään myös varsien alapäitä, jotka lisäävät makua risottoliemeen.

Resepti: Parsa-risotto

Paahdettua parsaa

Pieniksi paloiksi leikattu parsa paahtuu nopeammin: neljän ainesosan lisuke on valmis 10 minuutissa.

Resepti: Paahdettua parsaa manteleilla

Mini-munasalaatti ja parsasämpylät

Nämä tyylikkäät muna- ja parsavoileivät sopivat täydellisesti iltapäiväteelle tai ulkoilmalounaalle.

Resepti: Munasalaatti ja parsasämpylät

Orecchiette pasta parsapestolla

Parsa-basilikapesto saa odottamattoman umami-potkun tryffelillä maustetusta pecorinojuustosta, ja paahdetut hasselpähkinät lisäävät makua.

Resepti: Orecchiette-pasta tryffeliparsapestolla

Katkarapujen ja parsan kera kypsennettyjä nyyttejä

Etkö pidä kasviksista, mutta haluat lisätä niitä ruokavalioosi? Sekoita pieniä parsanpaloja katkarapunyyttien täytteeseen!

Resepti: Katkarapujen ja parsan kera kypsennettyjä nyyttejä

Pekonilla kääritty parsa

Herkullinen fariinisokerikuorrute tekee tästä pekonilla kääritystä parsasta entistä herkullisemman.

Resepti: Pekoniin kääritty parsa

Pizza parsan kera

Terveellisemmän pizzan saat lisäämällä kotitekoisen taikinan päälle tuoretta parsaa.

Resepti: Pizza parsan kera

Tuore parsasalaatti prosciutton kera

Vaikka useimmat reseptit vaativat parsan kypsentämistä uunissa, höyryttämisessä tai grillaamisessa, sitä voi syödä myös raakana! Kuori varret, niin saat rapeita suikaleita, joista voi helposti tehdä virkistävän salaatin: mausta sitruunalla ja oliiviöljyllä, lisää prosciuttoa ja raastettua parmesaania.

Resepti: Parsakaali ja prosciutto-höylätty parsasalaatti

Nopea parsa uunissa

Grillausasetuksella parsa kypsyy 10 minuutissa. Tuloksena on kevyesti paahdetut varret, joita täydentää täydellisesti punaviinietikka-oliiviöljykastike.

Resepti: Paahdettua parsaa

Quinoasalaatti parsalla, vuohenjuustolla ja oliiveilla

Bobby käyttää kvinoaa pohjana terveelliselle salaatille, johon kuuluu grillattua parsaa, oliiveja, vuohenjuustoa ja punaviinivinegrettiä.

Resepti: Quinoasalaatti parsalla, vuohenjuustolla ja oliiveilla

Frittata parsalla ja pinaatilla

Herkullisen vihreän frittatan valmistukseen Katie Lee yhdistää parsan ja pinaatin (tai myös muita vihanneksia!) vuohenjuustoon ja suolaiseen parmesaanijuustoon. Kauniin esillepanon saamiseksi hän valmistaa ruoan irtopohjavuoassa.

Resepti: Frittata parsalla ja pinaatilla

Paistettua parsaa hollandaisekastikkeella

Hollandaisekastike ei ole vain munille! Kun paistat parsaa, tee nopea kastike tehosekoittimessa.

Resepti: Hollandaisekastikkeessa paistettua parsaa

Orecchiette-pastaa herneiden ja parsan kera

Lidia Bastianich valmistaa yksinkertaista kevätpastaa klassisista italialaisista aineksista – valkosipulista, oliiviöljystä ja tuoreesta pippurista – sekä kauden parsasta, herneistä ja reilusta annoksesta raastettua juustoa.

Resepti: Orecchiette-pastaa parsalla ja vihreillä herneillä

Pastaa parsan ja pestokastikkeen kera

Tämä pesto on niin herkullista – et edes huomaa, että se on tehty parsasta. Siksi se sopii täydellisesti lapsille, jotka eivät pidä vihreistä vihanneksista.

Resepti: Pastaa parsan ja peston kera

Kasvisparsa-tacot

Vietä lihaton taco-ilta. Grillattu parsa, cotija-juusto ja salsa verde antavat näille kasviskevätacoille monipuolisen maun.

Resepti: Parsa-tacot

Parsakaalikeitto

Sunny tekee runsasta, kermaista parsakeittoa muutamalla mausteella, kanaliemellä ja smetanalla.

Resepti: Smetanaparsakeitto

Grillattua parsaa pecorinolla ja pähkinöillä

Jeffrey käyttää tässä reseptissä kikkaa. Jos olet huolissasi parsan putoamisesta ritilän läpi grillauksen aikana, käytä metallista uuniritilää, käännä se ylösalaisin ja aseta se grillille pitämään vihannekset paikoillaan. Valmista sillä välin Caesar-tyylinen vinegrette (ilman munia ja anjovista) käyttämällä neljää ainesosaa: oliiviöljyä, sitruunaa, pecorino romano -juustoa ja pinjansiemeniä. Kun parsa on kypsää, tarjoile kastikkeen kanssa ja ripottele päälle runsaasti juustoa ja pinjansiemeniä.

Resepti: Grillattua parsaa pecorinojuustolla ja pinjansiemenillä

Pastasalaatti parsan kera

Parsa, endiivi, punainen paprika ja vihreät herneet lisäävät tähän kasvispastasalaattiin ihanaa väriä ja koostumusta.

Resepti: Salaatti pastalla ja parsalla

Parsaa hollandaisekastikkeessa sinapin kera

Murea parsa ja kermainen hollandaisekastike ovat klassinen yhdistelmä. Eikä ihme: kastikkeen sitruunan ja voin vivahteet antavat tälle yksinkertaiselle lisukkeelle rikkaan ja tasapainoisen maun.

Resepti: Parsaa hollandaisekastikkeella ja sinapilla

Parsaspagetti peston kera

Kuori parsa vihannesten kuorimaveitsellä "spagetiksi" ja sekoita kotitekoisen peston kanssa terveellisen 30 minuutin aterian saamiseksi.

Resepti: Parsanuudelit pestokastikkeella

Parsa tempura

Mikä on paras tapa kypsentää vihanneksia? Uppopaista ne! Voitele jokainen parsanvarsi taikinassa ja paista kuumassa kasviöljyssä. Niistä tulee rapeita ja mureita, melkein kuin ranskalaiset perunat.

Resepti: Parsa tempura

Salaatti paistetulla parsalla, sienillä ja helmiohralla

Täytä paistettu parsa maustetulla helmiohralla ja sienillä saadaksesi syyllisyydentuntoa vailla olevan herkun.

Resepti: Ohrasalaatti sienillä ja paistetulla parsalla

Frittata parsan kera

Trisha valmistaa nopean aamiaisen liedellä käyttämällä vain muutamaa ainesosaa – parsaa, sipulia, fetajuustoa, kananmunaa ja kuohukermaa. Sitten tarvitsee vain laittaa frittata uuniin grillin alle muutamaksi minuutiksi, kunnes se on kullanruskeaa.

Resepti: Frittata parsan kera

Salaatti valkoisilla pavuilla ja parsalla

Tulet yllättymään, kuinka helppoa tähän salaattiin on saada kauniita, pitkiä parsasuikaleita. Kuori vain jokainen varsi kuorimaveitsellä.

Resepti: Valkopapu- ja parsasalaatti

Rapu- ja parsasvoileipä

Haluatko piristää brunssiasi? Tämä avoin voileipä antaa avokadoleivälle kunnon vastuksen! Murea parsa, ravunliha ja juustotäyte – eikö olekin mahtavaa?

Resepti: Rapu- ja parsasvoileipä