Tuoreiden kasvisten nauhasalaatti pestokastikkeella
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 288, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 4 G., kolesteroli 6 mg, natrium 595 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 288, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 4 G., kolesteroli 6 mg, natrium 595 mg, sokeri 3 G.
Voit antaa yksinkertaiselle kasvissalaatille ainutlaatuisen ja kauniin ilmeen leikkaamalla kasvikset ohuiksi suikaleiksi tavallisella kuorimaveitsellä ja maustamalla ne kotitekoisella pestolla. Voit lisätä tähän basilika-persiljapestoon mitä tahansa pähkinöitä, kuten manteleita, hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Tarjoile salaatti heti ja nauti sen raikkaasta mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 rkl rouhittuja manteleita, hasselpähkinöitä, parapähkinöitä (tai mitä tahansa muita pähkinöitä)
- 1 kuppi löyhästi pakattuja basilikanlehtiä
- 0,5 dl löyhästi pakattuja persiljanlehtiä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso porkkana
- 1 iso keltainen kesäkurpitsa
- 1 iso kesäkurpitsa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- ErikoisvarusteetY-muotoinen vihannesten kuorimaveitsi
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, porkkana, keltainen kesäkurpitsa, pestokastike, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, saksanpähkinät, basilika, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pähkinät pieneen kuivaan paistinpannuun ja paahda niitä keskilämmöllä noin 3 minuuttia; siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.
- Yhdistä pähkinät, basilika, persilja, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa monitoimikoneessa ja jauha hienoksi. Lisää monitoimikoneen käydessä vähitellen oliiviöljy ja jauha tasaiseksi.
- Viipaloi porkkanat, kesäkurpitsa ja kurpitsa ohuiksi suikaleiksi vihannesten kuorimaveitsellä. Kesäkurpitsan ja kurpitsan kohdalla on parasta viipaloida vain reunat pyörivin liikkein ja poistaa ydin.
- Yhdistä kasvissuikaleet kulhossa. Lisää sen verran pestoa, että se peittää kasvikset kevyesti, lisää sitten sitruunamehu ja parmesaani ja sekoita. Tarjoile heti (ylijäänyt pesto säilyy jääkaapissa jopa viikon).
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
