Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Jos valmistat rapeita naposteltavia olutjuhliin, älä unohda jalapeñoja, sipulirenkaita ja kanansiipiä. Ne ovat herkullinen, pikantti alkupala, rapea ja juuri sopivan tulinen – täydellinen tuomaan vaihtelua pöytään. Viipaloi paprikat pitkiksi suikaleiksi, pyörittele ne ensin juoksevassa piimä-munaseoksessa, sitten jauhoseoksessa ja uppopaistele kullanruskeiksi. Herkullinen dippikastike, ranch, paahdetun valkosipulin maullaan, on herkullinen valinta.

Ainesosat:

Paahdettu valkosipuli-ranch-kastike

• 1 valkosipulinkynsi, ylin kolmannes leikattu pois
• 1 tl oliiviöljyä
• 1/4 kuppia hapanmaitoa
• 1/4 kuppia majoneesia
• 2 rkl smetanaa
• 1-2 rkl hienonnettua ruohosipulia

Paistettuja jalapeñoja

• Kasviöljy paistamiseen
• 0,5 kuppia hapanmaitoa
• 1 iso muna
• 3/4 kuppia jauhoja
• 3/4 kuppia maissitärkkelystä
• 0,5 tl paprikaa
• 10 isoa jalapenoa, siemenet poistettuina, kannat poistettuina ja leikattuina 1/4 tuuman levyisiksi suikaleiksi.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

valkosipuli, piimä, majoneesi, smetana, ruohosipuli, munat, premium-jauhoja, maissijauho, paprika, jalapeno-pippuri, ranch-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paahdettu valkosipuli-ranch-kastike: Kuumenna uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Hiero valkosipulia oliiviöljyssä ja kääri se tiiviisti folioon. Paista noin 35 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
Vaihe 3
• Sekoita kulhossa jogurtti, majoneesi ja smetana.
Vaihe 4
• Purista paahdetut valkosipulinkynnet kuoristaan ​​leikkuulaudalle ja ripottele suolalla. Murskaa valkosipuli kokkiveitsen litteällä puolella tahnaksi. Kaada tahna majoneesiseokseen ja vatkaa voimakkaasti, jotta kaikki jäljellä olevat suuret valkosipulinkynnet sekoittuvat ja rikkoutuvat. Lisää kevätsipulia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Peitä ja säilytä jääkaapissa.
Vaihe 5
• Paistetut jalapenot: Kaada 2,5 cm kasviöljyä suureen kattilaan ja kuumenna se 180 asteeseen.
Vaihe 6
• Sillä välin yhdistä matalassa kulhossa tai piirakkavuoassa piimä ja kananmuna. Toisessa matalassa kulhossa vatkaa yhteen vehnä- ja maissitärkkelys, paprikajauhe ja 1,5 teelusikallista suolaa.
Vaihe 7
• Kasta iso kourallinen jalapeñosuikaleita taikinaseokseen ja ravistele ylimääräinen pois. Pyörittele ne jauhoseoksessa. Pudota paprikat varovasti öljyyn ja paista kullanruskeiksi 1–1,5 minuuttia. Toista lopuille paprikasuikaleille ja odota, kunnes öljy on uudelleen kuumaa ennen seuraavan erän lisäämistä. Mausta valmiit suikaleet heti suolalla.
Vaihe 8
• Tarjoile paahdettuja paprikoita paahdetun valkosipulin ranch-kastikkeen kera.

Äänet: 2

Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.