Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Omenat ovat melko odottamaton ainesosa salsa verdessä, vihreässä salsassa, joka valmistetaan tomatilloista ja chilipaprikoista. Hedelmät paistetaan vihannesten rinnalla ja ne korostavat paistettujen tomatillojen makeutta. Tämä kastike on tehty jalapeñoista, mutta jos haluat tulisemman maun, lisää serrano-chiliä. Tarjoile salsa alkupalana ranskalaisten perunoiden kanssa tai lisukkeena lihan kanssa.

Ainesosat:

• 450 g tomatilloja (noin 12 kpl), kuorittuna ja pestynä
• 2 Granny Smith -omenaa, neljään osaan leikattuna
• 2 valkosipulinkynttä, kuorimattomia
• 2 jalapeño-paprikaa, kannat poistettuina
• Puolikas valkosipuli
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhetut kirsikat, omenat, salsakastike, jalapeno-pippuri, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta tomatillot, omenat, valkosipuli, jalapeñot (jos haluat tulisemman salsan, lisää serranopippuria) ja sipulit leivinpaperille; pirskottele oliiviöljyä, ripottele päälle 2 tl suolaa ja mausta 1 tl mustapippurilla. Paista, kunnes tomatillot ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet, noin 20 minuuttia. Kuori valkosipuli. Anna paistetun kasvisseoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 2
• Laita kaikki tehosekoittimeen, lisää korianteri ja soseuta tasaiseksi. Lisää tarvittaessa 2–3 ruokalusikallista vettä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Äänet: 3