Makaronilaatikkoa, kukkakaalia ja ranskalaisia perunoita uunissa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10
Kalorit 554, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 67 mg, natrium 573 mg, sokeri 7 G.
Annoskoko: 1/10
Kalorit 554, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 67 mg, natrium 573 mg, sokeri 7 G.
Kukkakaali-mac 'n' cheese on loistava tapa lisätä terveellisiä vihanneksia suosikkiruokaasi ja peittää ne herkullisen juustokastikkeen sisään. Ennen kukkakaalin lisäämistä kastikkeeseen se silputaan niin, ettei sen koostumus tai maku ole havaittavissa, jolloin kaikki voivat nauttia täydellisestä kastikkeesta, jossa on pehmeää cheddarjuustoa, marmoroitua Colby Jack -juustoa ja ripaus kermaista sipulikastiketta, joka paitsi lisää samettista koostumusta, myös antaa kastikkeelle makean ja suolaisen maun. Ennen tarjoilua lisää mac 'n' cheesen päälle murskattua smetanaa ja juustolla maustettuja ranskalaisia perunoita ja paista uunissa, jotta täyte on entistä rapeampi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pastasarveja
- 1 pieni kukkakaalin pää, siemenkoda poistettuna
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- Puolikas keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 5 rkl premium-jauhoja
- 4 kuppia täysmaitoa
- 2 kuppia raastettua mietoa cheddaria (noin 220 g)
- 2 kuppia raastettua Colby-Jack-juustoa (noin 220 g)
- 3 rkl. Ranskalainen sipulikastike
- 1/4 tl cayennepippuria
- 2 kuppia murskattuja smetana-cheddar-perunalastuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, kukkakaali, voi, sipulit, premium-jauhoja, maito, cheddarjuusto, Colby-juusto, jauhettua cayennepippuria, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele 23 x 33 cm:n uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Keitä pasta kiehuvassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta vesi ja laita sivuun. Sillä välin raasta kukkakaali tai leikkaa se paloiksi ja surauta monitoimikoneessa riisin kokoiseksi.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen usein, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää silputtu kukkakaali ja ½ tl suolaa ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kukkakaali on rapeaa ja mureaa, vielä 5 minuuttia. Lisää jauhot ja kuullota 1 minuutti, sekoittaen jatkuvasti. Lisää maito vähitellen, sekoittaen jatkuvasti, lisää sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta kastiketta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on hieman sakeutunut, noin 3 minuuttia.
- Ota pannu pois liedeltä ja lisää raastettu cheddar, Colby Jack -juusto, ranskalainen sipulikastike, cayennepippuri ja 1 tl suolaa. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää kypsä makaroni ja kääntele uudelleen, jotta se peittyy kauttaaltaan. Siirrä mac and cheese valmisteltuun uunivuokaan.
- Ripottele murskattuja perunalastuja mac and cheese -kastikkeen päälle. Paista kullanruskeiksi 8–10 minuuttia. Tarkkaile paistosta huolellisesti, sillä perunalastut voivat palaa nopeasti.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
