Grillattu mozzarellakuorrutteinen pizza
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 592, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1335 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 592, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1335 mg, sokeri 3 G.
Täydellisen pizzan paistamisen avainvaatimus on kuuma uuni, mikä on erityisen hankalaa kesällä, kun sää on jo valmiiksi kuuma. Ulkogrilli voi olla pelastus! Voit myös paistaa pizzaa sillä, eikä se ole ollenkaan vaikeaa. Tähän pizzaan tarvitset uunipellin, jotta pizza ei tartu grilliin, mutta aivan lopussa voit siirtää pizzan suoraan grilliin rapean kuoren saamiseksi. Tämän pizzan mukana tulee myös herkullinen yllätys: tahmeaa mozzarellajuustoa reunoilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 900 g kaupasta ostettua pizzataikinaa
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaatteja murskattuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- 10 mozzarella-tikkua
- 6 rkl l vastaraastettua parmesaania
- 450 g kevytmozzarellaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 40 siivua pepperonia
- Revittyjä basilikanlehtiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, pizzakastike, soseutetut tomaatit, pepperonimakkara, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pirskottele oliiviöljyä 27 x 42 cm:n (11 x 17 tuuman) kokoiselle uunipellille. Siirrä taikina pellille ja käännä se, jotta öljy peittää sen. Peitä löyhästi kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina täyttää noin kaksi kolmasosaa pellistä, noin 1,5–2 tuntia.
- Liu'uta kätesi taikinan alle, nosta se ja venytä sitä varovasti uunipellille sopivaksi. Ei haittaa, jos taikina ei veny kulmiin asti. Peitä löyhästi kelmulla ja anna kohota 30–45 minuuttia.
- Taikinan kohotessa kuumenna grilli täydelle lämmölle: 260–315 °C. Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomaatit, valkosipuli, ½ tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria.
- Kun taikina on kohonnut, aseta juustotikut tikkujen ympärille 1 cm:n päähän reunoista. Taita taikina juustotikkujen päälle niin, että ne peittävät ne kokonaan, ja nipistä sitten taikinaa varovasti tiiviisti ja luo reunus täytteellä. Vedä taikina varovasti uunipellin reunoille. Ripottele 3 ruokalusikallista parmesaanijuustoa tasaisesti reunaan asti. Asettele mozzarellaviipaleet päälle täytteen reunan sisäpuolelle. Aseta tomaatit mozzarellaviipaleiden päälle reunan sisäpuolelle. Ripottele päälle pepperoni ja loput 3 ruokalusikallista parmesaanijuustoa.
- Aseta pizzapelti suoraan grilliritilälle, peitä grilli kannella ja paista, kunnes pohja on kullanruskea reunoilta, noin 15 minuuttia. Siirrä pizza suurella metallilastalla suoraan grilliritilälle, peitä kannella ja jatka paistamista, kunnes pohja on syvän kullanruskea ja mozzarella kuplii ja on kevyesti ruskistunut, noin 10 minuuttia lisää. Siirrä pizza leikkuulaudalle ja anna sen levätä 10 minuuttia. Ripottele pinnalle tuoretta basilikaa ja leikkaa neliöiksi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
