Ranskalainen paahtoleipä mansikoilla ja banaaneilla Grand Marnier -siirapissa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 910, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 122 G., kuitu 7 G., kolesteroli 189 mg, natrium 493 mg, sokeri 73 G.
Kalorit 910, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 122 G., kuitu 7 G., kolesteroli 189 mg, natrium 493 mg, sokeri 73 G.
Nämä herkulliset hedelmätäytteiset ranskalaiset paahtoleivät sopivat täydellisesti sunnuntaibrunssille. Älä unohda Grand Marnier -siirappia. Se lisää täyteläistä makua ja sopii myös täydellisesti jäätelön, vohveleiden tai pannukakkujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Maceroituja mansikoita
- 3 kuppia mansikoita, kuorittuina ja neljään osaan leikattuina
- 1/4 kuppia kidesokeria
- Yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu
Grand Marnier -siirappi
- 1 kuppi Grand Marnier -likööriä
- 1 kuppi kidesokeria
- Kahden appelsiinin raastettu kuori ja mehu
Ranskalainen paahtoleipä mansikoilla ja banaaneilla
- 3 munaa
- 3/4 kuppia kermaa 10 %
- 1 rkl kidesokeria
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 3-4 tuoretta raastettua muskottipähkinää
- 220 g kermavaahtoa
- 12 viipaletta briossia
- 1 kuppi mansikoita, kuorittuina ja pilkottuina
- 1/4 kuppia mansikkahilloa
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta banaania
- 2-3 ruokalusikallista suolatonta voita
- Tuore kermavaahto tarjoiluun
- Paahdettuja mantelilastuja tarjoiluun
- tomusokeria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: briossisämpylä, mansikka, Grand Marnier -likööri, tuorejuusto, muskottipähkinä, kaneli, banaanit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Maceroituja mansikoita:
Keskikokoisessa kattilassa yhdistä mansikat, sokeri, sitruunankuori, sitruunamehu ja 1/4 kupillista vettä ja sekoita. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja sekoita. Keitä, kunnes mansikat ovat pehmeitä (mutta eivät hajoa) ja neste on siirappimaista, 7–8 minuuttia. Anna jäähtyä ja anna jäähtyä. - Grand Marnier -siirappi:
Yhdistä kattilassa Grand Marnier, sokeri, appelsiininkuori, appelsiinimehu ja 1/4 kupillista vettä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia, kunnes seos sakenee hieman. Anna jäähtyä. - Ranskalainen paahtoleipä mansikka-banaanitäytteellä:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananmunat, kerma, kidesokeri, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita tuorejuusto pehmentyneeksi ja levitä se sitten kuudelle leipäviipaleelle. Laita jokaisen viipaleen päälle kerros mansikoita. Levitä ohut kerros mansikkahilloa jäljellä olevien kuuden leipäviipaleen päälle ja laita sitten jokaisen viipaleen päälle kerros banaaneja. Aseta mansikkaleipäviipale ja banaanileipäviipale päälle kuusi voileipää. Painele reunat kiinni. - Sulata voi tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Kasta voileivät munaseokseen muutamaksi sekunniksi kummaltakin puolelta, anna ylimääräisen voin valua pois ja aseta ne sitten pannulle. Paista kullanruskeiksi, noin 3-4 minuuttia per puoli. Leikkaa voileivät vinottain puoliksi ja tarjoile mansikoiden, kermavaahdon, paahdettujen mantelien ja tomusokerin kanssa. Valuta päälle Grand Marnier -siirappia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
