Marokkolainen kanasalaatti
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 580, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 580, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Marokkolainen kanasalaatti - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 2 kuppia silputtua grillattua kanaa, nahka poistettuna
- 2 pientä palsternakkaa, kuorittuna ja lohkoiksi leikattuna
- 2 keskikokoista naurista, kuorittuna ja viipaloituna
- 1/4 kuppia ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 tl ras el hanout -mausteseosta (marokkolaista mausteseosta)
- 1 sitruuna, puolitettuna
- 1 prk (450 g) kikherneitä, valutettuina, huuhdeltuina ja kuivattuina
- 1/2 kuppia kuivattuja aprikooseja, pilkottuna
- 1/2 kuppia kivettömiä oliiveja
- 1/4 kuppia viipaloituja manteleita
- 150 g pinaatti-rucolaseosta
Ras el Hanout -kuiva mausteseos
- 1 kanelitanko 2 palaa galangalia
- 1 rkl jauhettua inkivääriä
- 8 maustepippuria
- 8 valkoista tai vihreää kardemumman siementä
- 1 tl anista
- 1 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1 tl laventelia
- 2 pientä palaa orrisjuurta
- 5 kuivattua ruusunnuppua
- 4 kokonaista neilikkaa
- 6 kurkumahedelmää
- Ripaus muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua cayennepippuria
- Jauha kaikki ainekset
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, palsternakan juuri, nauris, kikherneet, pinaatti, rucola, kuivattuja aprikooseja, oliivi, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uunipannu. Sekoita palsternakat ja nauriit suuressa kulhossa ruokalusikallisen oliiviöljyn, teelusikallisen ras el hanout -mausteseosta, ¼ teelusikallisen suolaa ja muutaman rouhitun pippurin kanssa. Aseta leivinpaperille ja lisää päälle sitruunanpuolikkaat leikkuupinta ylöspäin. Paahda noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
- Sekoita samassa isossa kulhossa kikherneet ruokalusikallisen oliiviöljyn ja lopun teelusikallisen ras el hanout -mausteseosta kanssa. Lisää leivinpaperille vihannesten kanssa ja sekoita. Kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia.
Purista paahdetun sitruunan mehu suureen kulhoon. Lisää 1/4 tl suolaa ja muutama rouhinta pippuria ja sekoita sitten loput 1/4 kupillisesta oliiviöljyä. Lisää kana, kuivatut aprikoosit, oliivit ja mantelit ja sekoita huolellisesti. Lisää paahdetut vihannekset, kikherneet ja rucola-pinaattiseos; sekoita tasaiseksi.
Resepti kanasalaatti kurkulla, tomaateilla ja oliiveilla kreikkalaiseen tyyliin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
