Kanaa ja omenoita siiderikastikkeessa haudutettuna
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 181 mg, natrium 377 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 181 mg, natrium 377 mg, sokeri 7 G.
Yksinkertainen resepti terveelliseen ja täyteläiseen ruokaan. Kananrinnat pyöritellään jauhoissa, paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja kypsennetään sitten uunissa kypsiksi. Kevyt sipuli-omenasoselisuke kypsyy pannulla jäljellä olevassa liemessä. Sipulit ja omenat leikataan suunnilleen yhtä suuriksi paloiksi. Ne paistetaan ja yhdistetään pannulla omenaviinietikan ja kanalienen kanssa. Kun kastike on hieman sakeutunut, sakeuta sitä kylmällä voilla ja tarjoile rapean kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 1 kg)
- Jauhoja pölyttämiseen
- 2–3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso punasipuli, leikattu suuriksi lohkoiksi
- 1 makea ruoanlaittoomena, leikattu suuriksi paloiksi
- 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita
- 1 kourallinen tuoretta persiljaa, karkeasti silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, punasipuli, omenat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla ja pyörittele jauhoissa ravistellen ylimääräiset pois. Lisää pannulle 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Laita kana pannulle sileä puoli alaspäin ja paista kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia per puoli. Siirrä uunivuokaan ja paista kypsäksi, noin 8 minuuttia. - Lisää sillä välin pannulle punasipuli ja omena sekä ruokalusikallinen kasviöljyä, jos pannu on kuiva. Lisää lämpöä ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee hieman ja omena muuttuu kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon etikka puulusikalla ja kaavi pois kaikki ruskistuneet palat pannun pohjalta. Anna seoksen kiehua hiljalleen, kunnes etikka muuttuu siirappimaiseksi, noin minuutin.
- Lisää kanalientä ja kiehauta. Keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen. Ota pois liedeltä, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon voi.
- Ota kana uunista ja lisää pannulle valuneet liemet kastikkeen kanssa. Jaa kana lautasille ja lisää päälle omenat, sipulit ja kastike. Ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
