Marinadi vihanneksille
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Tämä perusmarinadi sopii lähes kaikille vihanneksille. Etikan, sokerin ja suolan lisäksi se sisältää mausteita, kuten maustepippuria, kanelia, sellerinsiemeniä, sinappia ja mustapippuria – perusmaku, jota voi säätää tai tehostaa oman maun mukaan. Kun kaikki mausteet ovat hautuneet ja niiden maku on kehittynyt, voit käyttää marinadin heti tai säilyttää sitä jääkaapissa kuukausia. Tarvittaessa voit marinata ostamiasi ylimääräisiä vihanneksia, mikä paitsi pidentää niiden säilyvyyttä, myös tarjoaa itsellesi herkullisen välipalan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia tislattua valkoviinietikkaa
- 1 kuppi vettä
- 2,5 kuppia sokeria
- 1/4 kupillista suolaa
- 1,5 tl maustepippuriherneitä
- 1 kanelitanko (8 cm)
- 1,5 teelusikallista sellerinsiemeniä
- 1,5 tl sinapinsiemeniä
- 1,5 tl mustapippuria
Suosittelemme
Resepti:
Laita kaikki ainekset ei-reaktiiviseen kattilaan ja kuumenna kovalla lämmöllä. Kiehauta seos, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä 30 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Siivilöi neste ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
Uloskäyntinoin 1 litra.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maustepippuri, sellerin siemenet, sinapinsiemen, mustapippuri, kaneli
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
