Ananasveneitä paistetun riisin kera

Äänet: 4

Kuinka tehdä ananasveneitä paistetulla riisillä

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 480, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 4 G., kolesteroli 110 mg, natrium 870 mg, sokeri 15 G.

Tee vaikutus vieraisiisi tällä eksoottisella lisukkeella ja sen vaikuttavalla esillepanolla ananasveneissä. Ananakset halkaistaan pituussuunnassa, lehdet mukaan lukien, hedelmäliha koverretaan pois ja käytetään sitten paistetun riisin valmistukseen yhdessä kinkkupalojen, munakkaan, paprikan, vihreän sipulin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa. Tämä ruoka on loistava tapa käyttää edellisen illallisen ylijäänyt valkoinen riisi. Täytä ananasveneet paistetulla riisillä, ripottele päälle murskattuja maapähkinöitä ja tarjoile lisukkeena tai itsenäisenä kasvisruokana. Täydellinen lisä kesäjuhliin sekä havaijilaisiin tai thaimaalaisiin juhliin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kuppia ylijäänyttä keitettyä valkoista riisiä
1 pala (140 g) kinkkua, kuutioituna
1 iso ananas (noin 2 kg)
2 isoa kananmunaa
3 ruokalusikallista tummaa seesamiöljyä
0,5 tl sokeria
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2,5 cm inkivääriä, hienonnettuna
1 nippu kevätsipulia, ohuiksi viipaloituna, valkoiset osat erotettuna vihreistä osista
3 rkl + 1 tl kevyesti suolattua soijakastiketta
1 paprika, kuutioituna
1/4 kuppia paahdettuja suolattomia maapähkinöitä, hienonnettuina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Ananas, kinkku, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, soijakastike, paprika, riisi, Maapähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Leikkaa ananas pituussuunnassa suoraan lehtiä pitkin leikkaamatta niitä irti. Aseta molemmat puolikkaat leikkuupinta ylöspäin eteesi. Leikkaa pienellä, terävällä veitsellä toisen puoliskon reunat noin 0,5 cm:n päähän kuoresta. Etsi keskeltä ydin: leikkaa se viistosti molemmilta puolilta (se näyttää pitkältä V-kirjaimelta) ja hävitä se.
Kuutioi loppu ananas. Koverra palat lusikalla pois, mutta jätä kuori jäljelle. Pilko suuremmat palat pienemmiksi paloiksi ja laita sivuun. Toista toisen ananaksen puoliskon kanssa, mutta laita hedelmänpalat sivuun myöhempää käyttöä varten.

Vatkaa pienessä kulhossa munat ja ripaus suolaa. Kuumenna 1 teelusikallinen seesamiöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada munat pannulle ja anna niiden levitä vapaasti, kunnes ne peittävät suurimman osan pannun pohjasta. Paista sekoittamatta, kunnes pinta on hyytynyt eikä enää valu, 4–5 minuuttia. Pyörittele munakas sylinteriksi ja siirrä leikkuulaudalle. Viipaloi ohuiksi spiraaleiksi.
Kuumenna pannu takaisin kuumalle lämmölle ja lisää 2 ruokalusikallista seesamiöljyä. Kun öljy alkaa savuta, lisää kinkku, sokeri, valkosipuli, inkivääri, vihreän sipulin valkoinen osa ja 1 tl soijakastiketta ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kinkku on ruskistunut, noin 2 minuuttia. Lisää riisi, mustapippuri ja loput 3 ruokalusikallista soijakastiketta ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes riisi on kuumentunut läpikotaisin ja paprikat ovat rapeita ja pehmeitä, noin 3 minuuttia.
Lisää ananaspalat, munakas, suurin osa maapähkinöistä ja kevätsipulista, loput 2 teelusikallista seesamiöljyä ja suolaa maun mukaan.
Täytä jokainen ananaspuolikas paistetulla riisillä. Ripottele päälle loput maapähkinät ja kevätsipulit.

Luokat: