Vihreä hillo
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 rkl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/4
Kalorit 241, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 314 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/4
Kalorit 241, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 314 mg, sokeri 1 G.
Jos jääkaapissa olevat vihreät alkavat nuutua, on aika antaa niille uusi mahdollisuus! Et voi tehdä kaunista salaattia, mutta voit tehdä pirteän ja maukkaan hillon alkupaloiksi. Tämä on täydellinen tapa säästää sekä tiheät vihreät (lehtikaali, lehtikaali) että herkkä persilja, korianteri tai basilika ennen kuin ne pilaantuvat kokonaan. Käytä mitä tahansa vihreää, jota sinulla on käsillä. Valmista hilloa voi levittää paahtoleivälle, pizzalle tai tarjoilla kalakastikkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 170–220 g tiheitä vihreitä, kuten lehtikaalia, lehtimangoldia ja lehtikaalia, voidaan nuuduttaa (4–5 kuppia)
- 60–100 g mureita vihreitä kasveja, kuten persiljaa, korianteria, basilikaa ja rakuunaa, voidaan nuuhuttaa (2–3 rkl)
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/4 kuppia + 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 kivettöntä Kalamata-oliivia, hienonnettuna
- 1 tl kapriksia, valutettuina ja hienonnettuina (valinnainen)
- Ripaus sokeria (valkoista tai ruskeaa) + lisää maun mukaan
- Ripaus murskattuja chilihiutaleita
- 1 tl vastapuristettua sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtikaali, mangoldi, lehtikaali, persilja, korianteri, basilika, rakuuna, valkosipuli, Kalamata-oliivit, kaprikset, sokeri, punapippurihiutaleita, sitruunamehu, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kaikkien vihreiden varret pois. Silppua tai revi lehdet karkeasti.
- Aseta höyrytyskori suureen kattilaan, jossa on noin 5 cm vettä. Kiehauta ja lisää kaikki yrtit ja valkosipuli. Peitä kannella, vähennä lämpöä ja anna hautua, kunnes kaikki yrtit ja valkosipuli ovat pehmenneet, noin 10 minuuttia. Paksumpien yrttien kanssa kypsyminen voi kestää 5 minuuttia kauemmin. Ota pois liedeltä ja anna seistä, kunnes ne ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi (tai anna jäähtyä kokonaan). Hienonna yrtit (myös valkosipuli); sinulla pitäisi olla karkeaa, paksua tahnaa.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä 1/4 kupillista oliiviöljyä. Lisää oliivit ja kaprikset, jos käytät niitä, ja kypsennä sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin minuutin ajan. Lisää hienonnettu yrttiseos, sokeri, chilijauhe ja iso ripaus suolaa. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes yrtit ovat pehmenneet ja hieman nahistuneet, noin 4 minuuttia. Lisää loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sitruunamehu. Lisää suolaa tai sokeria tarvittaessa.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Säilytä yrttihillo jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa enintään 5 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
