Greippi- ja rucolasalaatti
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 147, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 11 mg, natrium 529 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 147, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 11 mg, natrium 529 mg, sokeri 17 G.
Mehukas greippi, pirteä rucola ja maukkaat saksanpähkinät kevyessä jogurttikastikkeessa tekevät salaatista elegantin ja täydellisen erityistilaisuuteen. Poista kalvot greipistä huolellisesti, jotta liiallinen kitkeryys ei pilaa makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi saksanpähkinöitä
- 1 rkl suolatonta voita, sulatettuna
- 2 tl vaaleanruskeaa sokeria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 tl paprikaa
- Ripaus cayennepippuria
- 1/3 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
- Puolen sitruunan mehu
- 1 rkl hunajaa
- 2 tl riisiviinietikkaa (ei suolaa tai sokeria)
- 2 vaaleanpunaista greippiä
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 2 belgialaista endiiviä, leikattuina suuriksi paloiksi
- 5 kuppia hienoa rucolaa
- 1 pieni nippu ruohosipulia, leikattuna 1 cm paloiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: greippi, rucola, selleri, endiivisalaatti, riisiviinietikka, sitruunamehu, hunaja, jauhettua cayennepippuria, paprika, kumina, saksanpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti. Yhdistä saksanpähkinät, sulatettu voi, fariinisokeri, kumina, paprika, cayennepippuri ja 1/4 tl suolaa keskikokoisessa kulhossa; sekoita hyvin ja levitä sitten saksanpähkinät leivinpaperille. Paista kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia. Sekoita ja anna jäähtyä.
- Sillä välin valmista kastike: Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, sitruunamehu, hunaja, riisiviinietikka ja ripaus suolaa ja mustapippuria; laita sivuun.
- Leikkaa greippien päältä ja alta pois kuori ja valkoinen ydin. Leikkaa kalvot poikki ja irrota lohkot. Hävitä ne suureen kulhoon.
- Lisää maustetut saksanpähkinät, selleri, endiivi, rucola ja kevätsipuli kulhoon greipin kanssa. Lisää jogurttikastike, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
