Sianfileepihvikebabia ja paistettua riisiä ananaksella

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Sianfileevartaat ja ananaksella paistettu riisi

Aika: 3 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 508, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 3 G., kolesteroli 84 mg, natrium 788 mg, sokeri 21 G.

Marinoi sianliha ananasmehussa, inkiväärissä, gochujang-tahnassa, valkosipulissa, fariinisokerissa ja soijakastikkeessa ja grillaa se sitten vartaissa tai grillipannulla. Lihasta tulee mehukasta, maukasta ja kauniisti karamellisoitunutta. Tarjoile paistetun riisin ja ananaksen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sianliha

1 rkl ananasmehua
1/4 kuppia soijakastiketta
1/4 kuppia tiukasti pakattua fariinisokeria
2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 rkl korealaista gochujang-tahnaa
1 valkosipulinkynsi, raastettuna
700 g porsaanfileetä, leikattuna 2,5 cm:n kuutioiksi.

Paistettua riisiä ananaksella

1 kuppi jasmiiniriisiä, huuhdeltu
4 ananasrengasta, paloiteltuina
0,5 kuppia kookosmaitoa
2 ruokalusikallista suolatonta voita
1 tl karkeaa suolaa
1/4 kuppia paahdettuja mantelineuloja
2 vihreää sipulia, hienonnettuna
Erikoisvarusteetmetalliset tai puiset vartaat

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, jasmiiniriisi, Ananas, inkiväärinjuuri, chilipastaa

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keskikokoisessa kulhossa yhdistä ananasmehu, soijakastike, fariinisokeri, inkivääri, kasviöljy, gochujang ja valkosipuli.
Siirrä liha suureen vetoketjulliseen muovipussiin ja lisää se. Hiero pussia, jotta liha peittyy kokonaan. Sulje pussi ja laita jääkaappiin 1,5 tunniksi.

Ota lihapussi jääkaapista 1,5 tunnin kuluttua ja anna sen olla huoneenlämmössä 30 minuuttia. Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia.
Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmöllä.
Ota sianliha marinadista ja hävitä marinadi. Pujota 5–6 lihakuutiota vartaaseen.
Ripottele ripaus suolaa ja pyörittele mustapippurimyllyä muutamalla kierroksella joka puolelta. Kypsennä käännellen, kunnes kypsä, 2–3 minuuttia per puoli. Peitä foliolla tarjoiluun asti. Tarjoile paistetun riisin ja ananaksen kanssa.
Paistettua riisiä ananaksellaLämmitä uuni 175°C:een.

Laita riisi ja ananas 20x20 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Sekoita keskikokoisessa kattilassa kookosmaito, voi, suola, ripaus mustapippuria ja 2,5 dl vettä. Kuumenna kuumalla lämmöllä, kunnes voi sulaa ja seos alkaa kiehua. Lisää riisi ja peitä heti tiiviisti foliolla. Paista, kunnes riisi on kypsää ja vesi on imeytynyt, 35–40 minuuttia. Sekoita joukkoon mantelit ja kevätsipuli, pöyhi haarukalla ja tarjoile lämpimänä.