Lohi soija-vaahterakastikkeessa kukkakaalin ja pistaasipähkinöiden kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 280, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 66 mg, natrium 422 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 280, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 66 mg, natrium 422 mg, sokeri 8 G.
Lohi on yleismaailmallinen suosikki, ja se kypsyy melko nopeasti, joten sinulla on jopa aikaa marinoida sitä hetken parhaan maun saavuttamiseksi samalla, kun valmistat muun ruoan. Tässä reseptissä vaahterasiirapin, soijakastikkeen ja appelsiinimehun seos antaa kalalle makean-suolaisen maun virkistävillä sitrushedelmien vivahteilla ja karamellisoituu kevyesti kalan pinnalle paistuessaan. Tarjoile lohi kevyen kukkakaalin, silputtujen pistaasipähkinöiden ja kuivattujen karpaloiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 1 rkl vastapuristettua appelsiinimehua + 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 lohifileetä (keskeltä leikattu), mieluiten villiä, nahatonta
- 4 kuppia kukkakaalin kukintoja (1 pieni pää)
- 1/4 kuppia vähärasvaista, vähäsuolaista kanaliemtä (tai vettä)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista kuivattuja karpaloita
- 2 rkl rouhittuja pistaasipähkinöitä tai manteleita
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: soijakastike, vaahterasiirappi, Appelsiinit, valkosipuli, lohi, kukkakaali, liemikuutio, kuivattuja karpaloita, pistaasipähkinät, manteli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Sekoita isossa kulhossa soijakastike, vaahterasiirappi, appelsiinimehu, 2 valkosipulinkynttä ja 2 ruokalusikallista vettä. Lisää lohi ja käännä, jotta se peittää lihan. Peitä ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
- Samaan aikaan laita kukkakaali ja liemi mikronkestävään kulhoon, peitä löyhästi muovikelmulla ja kuumenna, kunnes kukkakaali on kypsää, 6 minuuttia.
- Suihkuta reunallinen uunipelti ruoanlaittosuihkeella. Taputtele kala kuivaksi, mausta suolalla ja pippurilla ja aseta se leivinpaperille. Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita, 8–10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy ja jäljellä oleva valkosipulinkynsi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä; kuullota valkosipulia lusikalla murskaten, kunnes se pehmenee, noin 2 minuuttia. Lisää kukkakaali ja liemi, karpalot, pistaasipähkinät, appelsiininkuori, persilja, 1/4 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan ja sekoita, kunnes seos kuumenee. Tarjoile kalan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
