Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Savustettu paprika, paistettu kevätsipuli ja pikkelöidyt piquillo-paprikat antavat valkosipuliselle hummukselle runsaasti makuja. Voit muuttaa kaupasta ostetun hummuksen hienostuneeksi alkupalaksi, jota voit tarjoilla vieraiden odottaessa illallista tai ystävällisissä kotibileissä. Valmista dippipohja ennen kuin kaikki saapuvat, ja juuri ennen tarjoilua lisää päälle paahdettuja manteliviipaleita, kevätsipulia, pikkelöityjä paprikoita ja persiljaa. Kerrosta ainekset vuorotellen suikaleiksi saadaksesi kirkkaan ja juhlavan ilmeen. Tarjoile pitaleivän kanssa.

Ainesosat:

• 2 rkl hienonnettuja manteleita
• 1 iso nippu kevätsipulia, juuret poistettuina
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
• 3 rasiaa valkosipulihummusta (à 220 g)
• 1 tl makeaa savupaprikaa + lisää koristeluun
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1 purkki (220 g) pikkelöityjä piquillo-paprikoita, kuutioituna
• 2 rkl silputtua persiljaa
• Lämmin pitaleipä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hummus, piquillo-pippuri, jauhettua cayennepippuria, paprika, manteli, pitaleipä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta mantelit leivinpaperille ja paahda kullanruskeiksi 7–10 minuuttia. Siirrä mantelit kulhoon ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Laita uuni grillausasentoon. Pyörittele kevätsipulit pellillä öljyn, suolan ja mustapippurin kanssa. Grillaa, kunnes sipulit ovat tummuneet paikoin, mutta eivät palaneet (sekoita puolivälissä), noin 2 minuuttia. Anna sipulien jäähtyä, pilko ne ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Yhdistä hummus, savustettu paprika, cayennepippuri ja puolet piquillo-paprikasta keskikokoisessa kulhossa ja jaa ainekset tasaisesti. Kaada seos kahden litran vuokaan ja tasoita pinta.
Vaihe 4
• Lisää päälle rivejä vihreää sipulia, manteleita, persiljaa ja loput paprikat vuorotellen punaisia ​​ja vihreitä raitoja. Ripottele päälle savupaprikajauhetta ja valuta hieman oliiviöljyä. Tarjoile lämpimän pitaleivän kanssa.

Äänet: 1