Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä elegantti italialainen pizza on tehty valmiista taikinasta (itse tehdystä tai kaupasta ostetusta) ja sopii täydellisesti nopeaan arkipäivän illalliseen tai alkupalaksi valkoviinin kanssa tarjottavaksi. Saat erityisen rapean pohjan paistamalla sen esilämmitetyllä kivellä (tai ylösalaisin käännetyllä uunipellillä) maissijauhoilla siroteltuna. Kun pohja on kullanruskea, sivele se tuoksuvalla oliiviöljyllä, valkosipulilla ja rosmariinilla ja lisää päälle ricottajuustoa ja raastettua mozzarellaa. Kun juusto on sulanut, poista pizza ja koristele tuoreella rucolalla, ohuiksi viipaloidulla prosciutolla ja raastetulla parmesaanilla. Parmesaani on helpointa höylätä kuorimaveitsellä.

Ainesosat:

• 450 g valmista pizzataikina, huoneenlämmössä
• Premium-jauhoja työhön
• Maissijauhoa, pölyttämiseen
• 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• 0,5 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 0,5 kuppia puolirasvatonta ricottajuustoa
• 1 rkl raastettua mozzarellaa
• 4 kuppia hienoa rucolaa
• 1 pieni salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• Puolen sitruunan mehu
• 80 g ohuita viipaleita prosciuttoa
• Parmesaanilastuja täytteeksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hiivataikina, rucola, prosciutto, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, ricottajuusto, mozzarellajuusto, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita pizzakivi tai käännetty uunipelti uuniin ja esilämmitä se 230°C:een.
Vaihe 2
• Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla 30 cm:n halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi. Siirrä taikina maissisuurilla jauhotetulle pizzalapiolle tai muulle ylösalaisin käännetylle uunipellille; siirrä kuumalle pizzakivelle tai ylösalaisin käännetylle uunipellille. Paista 8 minuuttia. Sekoita sillä aikaa kulhossa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, valkosipulia, rosmariinia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Vaihe 3
• Ota pizza uunista, sivele se oliiviöljyseoksella ja lisää päälle ricotta- ja mozzarellajuusto. Laita pizza takaisin uuniin ja paista, kunnes juusto on kullanruskeaa ja kuplivaa, noin 6 minuuttia lisää.
Vaihe 4
• Sillä välin sekoita isossa kulhossa rucola, salottisipuli, sitruunamehu ja loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää pizzan päälle rucola, prosciutto-viipaleet ja parmesaanilastuja. Leikkaa lohkoiksi ja tarjoile.

Äänet: 2