Michelada-taco pihvin ja pico de gallon kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 641, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 8 G., kolesteroli 103 mg, natrium 1039 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 641, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 8 G., kolesteroli 103 mg, natrium 1039 mg, sokeri 5 G.
Meksikolaisen Michelada-cocktailin maku, joka on valmistettu oluesta ja chilikastikkeesta, sopii täydellisesti grillatun, mausteisen pihvin ja oluella maustetun pico de gallon kanssa. Parhaan mahdollisen maun saavuttamiseksi marinoi pihviä Micheladassa vähintään tunnin ajan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Marinadi
- 240 ml pilsneriä
- 1 tölkki (220 g) tomaattikastiketta
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 1 lime, leikattu neljään osaan
- 900 g painava kuvepihvi tai kylkipihvi.
Pico de Gallo
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuina tai neljään osaan leikattuna
- 1/4 kuppia pilsneria
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
- 1 rkl limettimehua
- 1 rkl chilikastiketta
- 6-8 retiisiä, viipaloituina
- 2 jalapeñoa, siemenet poistettuina ja hienonnettuina
- Oliiviöljyä valutettavaksi
Mausteseos
- 3 rkl chili-lime-mausteseosta (esimerkiksi tahinia)
- 1 rkl jauhettua ancho-pippuria
- Kahden limen kuoriraastetta
- Oliiviöljyä grillin voiteluun
- 12–18 lämmintä maissi- tai vehnätortillaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, tortilla, pico de gallo -kastike, kirsikkatomaatteja, retiisi, lime, vaalea olut, ancho-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Marinadi:
Yhdistä olut, tomaattikastike ja öljy suuressa vetoketjullisessa pussissa. Purista limetit pussiin ja laita ne pussiin. Lisää pihvit, mausta suolalla ja pippurilla ja sulje pussi. - Marinoi huoneenlämmössä 1–2 tuntia. Ota pihvit pussista ja hävitä sisältö. Taputtele pihvit kuivaksi molemmin puolin ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Pico de Gallo:
Laita tomaatit, olut, korianteri, sipuli, limettimehu, chilikastike, retiisit, jalapeño ja ripaus suolaa ja mustapippuria suureen kulhoon. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, sekoita ja anna seistä huoneenlämmössä tarjoiluun asti. - Mausteseos:
Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita pienessä kulhossa lime-chilimauste, chilijauhe ja kuoriraaste. Ripottele mausteseos pihvien päälle ja hiero sitä molemmin puolin. Öljyä grilliritilä kevyesti. - Aseta pihvit grilliin litteä puoli alaspäin ja kypsennä kerran käännellen yhteensä noin 8 minuuttia. Siirrä pihvit lautaselle ja peitä löyhästi foliolla. Anna levätä vähintään 5 minuuttia. Leikkaa pihvit ohuiksi viipaleiksi syiden poikki.
- Taco:
Kuumenna tortillat ja levitä niille naudanliha ja pico de gallo.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
