Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Meksikossa pico de gallo viittaa erilaisiin salsatyyppeihin, jotka on valmistettu tuoreista, hienoksi kuutioiduista hedelmistä ja/tai vihanneksista. Yleisin versio tehdään punaisista tomaateista, valkosipulista ja vihreistä chilipaprikoista, ja sitä kutsutaan joskus nimellä "salsa mexicanana", koska tämän salsan värit edustavat Meksikon lipun värejä.

Ainesosat:

• 700 g keltaisia ​​tai punaisia ​​tomaatteja, siemenet poistettuina ja pilkottuina
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 0,5 dl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
• 3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
• 2 serranopippuria, siemenet poistettuina ja hienonnettuina*
• Ripaus karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaatit, pico de gallo -kastike, sipulit, limettimehua, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kaikki ainekset keskikokoiseen kulhoon ja sekoita.
Vaihe 2
• Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Tämän salsan voi valmistaa jopa 4 tuntia ennen tarjoilua. Lisää sitä tacoihin tai meksikolaisiin ruokiin lisukkeeksi.
  
  Huomautus *
  
  Serrano-paprika on tuore, pieni, vihreä chili, jota käytetään usein salsoissa. Se on hieman tulisempaa kuin jalapeño ja sitä löytyy Latinalaisen Amerikan ruokakaupoista.

Äänet: 1